Regístrate gratis¡Bienvenido a mundodvd! Regístrate ahora y accede a todos los contenidos de la web. El registro es totalmente gratuito y obtendrás muchas ventajas.
Blu-ray, DVD y cine en casa
Regístrate gratis!
+ Responder tema
Página 4 de 28 PrimerPrimer ... 2345614 ... ÚltimoÚltimo
Resultados 76 al 100 de 687

Tema: El Post de la Cocina Diaria

  1. #76
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    18 jun, 04
    Mensajes
    12
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Pollo a la cerveza con puré de patata

    Aprovechando esas tapitas q han posteado aqui os dejo otra...


    - Cortamos unas cuantas rebanadas de pan.-
    - Echamos unas gotitas de acetie y tostar en la sarten
    - Dejamos en un plato y espolvoreamos por la cara de arriba un poco de curry.
    - Pasamos por la sarten media loncha de bacon y la colocamos sobre la rebanada.
    - En esa misma sarten salteamos un solomillito de cerdo y colocamos encima del bacon.
    - Pinchamos todo con un palillo "pa" q no se desmonte el invento y a comer (acordaros de quitar el palillo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> )

    </p>

  2. #77
    El Apóstata Avatar de Tiberiuz
    Fecha de ingreso
    27 ago, 01
    Mensajes
    4,477
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Esto con cerveza bien fria :D

    Otra de "tapitas"

    Se cortan de una barra de pan unas rebanadas de un dedo de gruesas. Se tuestan ligeramente y se reservan.
    Se cogen unas lonchas de chorizo que no esten cortadas demasiado finas y se frien en una sarten con un pelin de aceite de oliva.
    Las colocais encima del pan tostadio.

    Ahora viene la delicia...

    En una sarten con bastante aceite de girasol caliente, freís unos HUEVOS DE CODORNIZ, pero que no lleguen a quemarse que amargan un poco.

    Los colocais encima del choricito y el pan....y

    un trago de cerveza, un bocao
    un trago de cerveza, un bocao
    otra tostada
    un trago de cerveza, un bocao
    un trago de cerveza, un bocao
    otra tostada
    .
    .
    .
    .
    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/smart.gif ALT=":alloro"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/devilish.gif ALT=":]:D">

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">



    <span style="color:white;font-family:courier;font-size:medium;"></span><div style="text-align:center">Ladrones</div><span style="color:green;"><div style="text-align:center">No tengo evidencia para probar que Dios no existe, pero sospecho tanto que no existe que no quiero perder el tiempo</div></span> <span style="color:black;">
    <div style="text-align:center"><ISAAC ASIMOV></div> </span></p>

  3. #78
    Creo en Titanic 2 Avatar de Txema5
    Fecha de ingreso
    15 abr, 02
    Mensajes
    10,792
    Agradecido
    5 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    <blockquote>Quote:<hr>y creo que me la chupa durante un mes.<hr></blockquote>

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> ole, ole todo es gastronomia! Pero si eso es así va acabar con la mandibula desencajada y con boqueras!

    Yo ayer intente hacer el puto ajoaceite de los huevos y lo tuve que tirar por la taza del WC. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> . Finalmente abrí un bote de mahonesa y me quedé tan fresco! <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">



    Un Abrazo

    <hr /><hr /><hr />Lo mas valioso que le puedes ofrecer a otra persona es tu tiempo. No me teneís que dar las gracias (La biblia de Chema. Versiculo 1)</p>

  4. #79
    El Apóstata Avatar de Tiberiuz
    Fecha de ingreso
    27 ago, 01
    Mensajes
    4,477
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    <blockquote>Quote:<hr>Yo ayer intente hacer el puto ajoaceite de los huevos y lo tuve que tirar por la taza del WC<hr></blockquote>

    Que se hace SIN huevo !!!! <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/furious.gif ALT=":>:">

    Joer

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/devilish.gif ALT=":]:D">

    <span style="color:white;font-family:courier;font-size:medium;"></span><div style="text-align:center">Ladrones</div><span style="color:green;"><div style="text-align:center">No tengo evidencia para probar que Dios no existe, pero sospecho tanto que no existe que no quiero perder el tiempo</div></span> <span style="color:black;">
    <div style="text-align:center"><ISAAC ASIMOV></div> </span></p>

  5. #80
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    <blockquote>Quote:<hr>Rally... tu WAT debe de ponerse las botas contigo.<hr></blockquote>

    Y yo con ella, que está más buena que el arroz con leche...... ¿o no te referías al sexo? <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/shifty.gif ALT=":cambiante">

    <blockquote>Quote:<hr>me la chupa durante un mes<hr></blockquote>

    Sí <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra"> era tema sexual, ya estaba yo pensando con la mente sucia <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">



    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>

  6. #81
    Senior Member
    Fecha de ingreso
    10 oct, 00
    Mensajes
    13,124
    Agradecido
    3 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    WRC
    Mucho me temo que se me olvidó realmente el detalle de que no había que salpimentar las pechugas en la receta del sobre de cebolla, porque el sobre ya le pone "de to".

    En todo caso, te gustaron, parece.... <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor">

    </p>

  7. #82
    Creo en Titanic 2 Avatar de Txema5
    Fecha de ingreso
    15 abr, 02
    Mensajes
    10,792
    Agradecido
    5 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    <blockquote>Quote:<hr>Que se hace SIN huevo !!!! <hr></blockquote>

    Vamos a ver, vamos a ver........ que se me estan inflando las pelotas y por mi madre que lo hago:

    - Machaque un ajo (para lo cual me jodí el brazo y no me hayo con el otro para sacarme los mocos)

    - A continuación empeze a echar gota a gota aceite mientras giraba aquello en un solo sentido (con esto, me jodí el otro brazo, ahora me saco los mocos con los pies). A y tambien puse su sal.

    Cuando ya parecia que aquello parecia una masa mas o menos normal, lo probe y aggggggggggggggg era puto ajo machacado. Que asco dios mio! A que tiene que saber???
    En que me equivocado??<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor">

    Nota: ahora estoy tecleando con la nariz!

    <hr /><hr /><hr />Lo mas valioso que le puedes ofrecer a otra persona es tu tiempo. No me teneís que dar las gracias (La biblia de Chema. Versiculo 1)</p>

  8. #83
    El Apóstata Avatar de Tiberiuz
    Fecha de ingreso
    27 ago, 01
    Mensajes
    4,477
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    A ver te lo vi a esplicar como siempre lo ago yo.

    Le echo 4 o cinco dientes de ajop al mortero. Una pizca de sal y lo machaco todo muy mucho hasta que sea todo pulpa. Es importante el grado de machaquez que seas capaz de aplicar.

    Le echas unas cuantas gotas y comienzas a darle vueltas pequeñas (radio minimo) ya que la cantidad de material a remover aun es poco. Hay que procurar mantener una velocidad fija, o sea, no pegar acelerones cuando estes descansado y luego remover poco a poco de lo echo polvo que estas. Se puede parar un momentin, no pasa nada. luego tienes que seguir meneando con la misma velocidad y sentido y yastá.
    Cuando esa masa todavia incierta parezca que ha absorbido el aceite, se le echan unas gotitas mas y se sigue con la misma historia. Menear hasta que veas que el aceite ha quedado incorporado al mejunje.
    A medida que echas aceite y mueves comenzará a crecer en volumen y masa, con lo que las vueltas comienzan a ser mas grande.
    Poco a poco veras como va tomando cuerpo y se forma una pasta bastante consistente de un color amarillento (todo depende del tipo de aceite que uses, recomiendo un aceite de oliva, eso siempre, que no sea muy fuerte).
    Con un mortero de tamaño mediano y con los cuatro dientes de ajo deberías llenar todo el recipiente con la pasta/masa.


    <span style="color:white;font-family:courier;font-size:medium;"></span><div style="text-align:center">Ladrones</div><span style="color:green;"><div style="text-align:center">No tengo evidencia para probar que Dios no existe, pero sospecho tanto que no existe que no quiero perder el tiempo</div></span> <span style="color:black;">
    <div style="text-align:center"><ISAAC ASIMOV></div> </span></p>

  9. #84
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Re: Cebollas rellenas de bonito

    <blockquote>Quote:<hr>WRC Mucho me temo que se me olvidó realmente el detalle de que no había que salpimentar las pechugas en la receta del sobre de cebolla, porque el sobre ya le pone "de to". En todo caso, te gustaron, parece.... <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor"> <hr></blockquote>

    Sí, pero no "triunfé", seguro que Soymerlín me entiende <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/tongue2.gif ALT=":P">



    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>

  10. #85
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado La cena: Perca al horno

    <blockquote>Quote:<hr> en general seguro que debes estar triunfando más que la mayoría y eres uno de los culpables de que la media crezca y después salgan esas falsas estadísticas que provocan más de un divorcio.<hr></blockquote>

    La verdad es que mi vida sexual es excelente, tanto en lo que me toca a mi como a mi churri <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">
    Digamos que estamos en la media <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">


    <blockquote>Quote:<hr> prometo enseñarle el post a mi queridísima, cariñosa, estupenda, bella, comprensiva e inmejorable WAT<hr></blockquote>

    Lo quoteo para que se vea bien, no vaya a ser que lea tu post anterior sobre lo de pasarse el mes haciendo no se qué..... <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/wink3.gif ALT=":))">

    Una foto de lo que usé para el relleno de las cebollas, bonito de inmejorable calidad, en aceite puro de oliva.



    Made in Mi Suegra (yo colaboré lavando los botes y haciendo las pegatinas)

    Y aquí la cena.

    Perca al horno



    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">




    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:29

  11. #86
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    07 nov, 04
    Mensajes
    36
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: La cena: Perca al horno

    Escúchame...

    Para la próxima fotito, anda..hazme un favor...

    QUITA EL MANTELITO ESE DE LOS COJ.....<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/apaleao.gif ALT=":apaleao">

    Con la buena pinta que tiene los platos, es una pena que se vean desfavorecidos por el mantel que aparece de fondo, jajaja.

    PD: Sin acritud, eh??<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/lipsrsealed2.gif ALT=":picocerrado">

    Saluditos desde Cai</p>

  12. #87
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Callos con patatas, comida con fundamento

    17/11/2004 - Miércoles - Callos con patatas fritas

    De vez en cuando hay que darse un homenaje



    Caseros, con mucho jamonín y chorizo. Para el que sea de por ahí y no pueda comprar vaca para hacerlos en casa, los callos de La Tila son los mejores, por lo menos los que más me gustan a mi y a los míos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano"> Además son de la tierra.

    Estos que veis son de Embutidos Vallina, callos blancos, para añadir la salsa. También de Avilés. Y las patatas son de la huerta de mi cuñada <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano"> No hay nada como las cosas de casa.

    El mantel..... es el que toca <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">






    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:30

  13. #88
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Re: Callos con patatas, comida con fundamento

    Hola a todos, colegas de la cocina.

    Ayer no os puse ningún plato, y me temo que hoy tampoco. La razón es bien sencilla, la cena la hice en casa de mi madre, y la comida de hoy fueron lentejas, que, la verdad, no tienen mucho misterio (a parte de ir colgadísimo de tiempo).

    Esta noche os prepararé algo vistoso, fácil y rápido: Salpicón de marisco.

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">



    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>

  14. #89
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    18 jun, 04
    Mensajes
    12
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Pannacota

    Os dejo un postrecito italiano.

    Supongo q alguno ya lo conocera.

    Pannacota:

    Se pone en una cazuela los siguientes ingredientes:

    - 1 vaso de leche
    - 1 vaso de nata liquida
    - 4 cucharadas de azucar
    - La cascara de un limon
    - 1 ó 2 ramitas de canela

    Se lleva todo esto a ebullicion.

    Mientras tanto, se ponen 5 laminas de gelatina en agua fria para q se ablanden (en las secciones de reposteria de los grandes almacenes, suelen vender unas bolsitas con unas 9 laminas de estas. Creo q esas bolsas son de 18 gr. para q hagais vuestros calculos)

    Cuando la gelatina este blanda (gelatinosa propiamente dicho) y la cazuela rompa a hervir, añadir la gelatina a la cazuela dais unas vueltas para q se disuelva bien.

    Quitar la cascara de limon y la canela y llenar una flanera o varias si son pequeñas.

    Dejar enfriar y luego meter en el frigo varias horas hasta q este consistente.

    Podeis untar el fondo de la flanera con caramelo liquido, o bien, una vez desmoldado podeis cubrir con un poquito de sirope de chocolate, fresa, frambuesa, etc, etc...



    </p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=worthy@mu ndodvd43132>worthy</A> fecha: 18/11/04 16:39

  15. #90
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    12 ene, 04
    Mensajes
    36
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Pannacota

    Bueno dentro de este post de recetas os voy a recomendar una marca de allioli que esta de muerte,totalmente casero.Esta semana voy a probar hacer el ajo-aceite haber que tal me sale.Bueno esta es la marca:chovi



    </p>

  16. #91
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Salpicón de marisco

    Gracias por vuestro apoyo,

    Me llena de orgullo y satisfacción ..... (discurso de Navidad)

    La cena de ayer 18/11/2004 - Jueves - Salpicón de marisco:



    Palitos de cangrejo, merluza, huevo cocido, vinagreta, gambas y lechuga. Se ve una botellina de sidra dulce, casera of course, fresquina para acompañar <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/victory.gif ALT=":gano">

    Me temo que hoy voy a comer las lentejas que sobraron de ayer, pero la cena será otra historia.

    Con respecto al ajoaceite, alioli, mis libros dicen que se le echa huevo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/interrogacion.gif ALT=":?">

    I'll be back

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">




    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:31

  17. #92
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Sábado sabadete, comida nueva y .....

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">

    Bueno, bueno, bueno, como el tiempo no está para ensaldas, hoy he preparado algo con sustancia, Lasaña de berenjena. Una foto:



    Y como la berenjena era bastante grande, pues Musaka para la cena:


    Berenjena, bonito, champiñones, aceitunas sin hueso, 3 huevos, y un poco de nata.

    Está casi hecha, para calentarla en la sartén y que acabe de hacerse. Se le añade un poco de nata líquida y listo.

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">




    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:32

  18. #93
    adicto
    Fecha de ingreso
    15 dic, 02
    Mensajes
    227
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    Joder macho que variedad, monta un restaurante YA, estas perdiendo dinero.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laleche.gif ALT=":laleche">

    SALUDOS<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/pimp2.gif ALT=":cigarro">

    </p>

  19. #94
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    <blockquote>Quote:<hr>Joder macho que variedad<hr></blockquote>

    A mi churri le gusta mucho la cocina, a mi también y mi suegra es cocinera en un restaurante, por lo que encontrar recetas e ingredientes de calidad es fácil además de barato (p.ej. pescado, marisco, carne en cantidades grandes,... ).

    Lo del restaurante...... ya hay muchos, no me disgustaría, pero es un trabajo esclavo. Os voy a recomendar mi favorito. Al Son del Indiano. Excelente, pero mucho. Y no es caro. Si queréis impresionar a alguien, ya sea por la comida o por el tiempo que lleva llegar <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> . Además, Paulino es un crack.

    La semana que viene seguro que repito algún plato. Tengo pendiente la receta de Tarantina del Pollo con cerveza y manzana, aunque quizá cambie el pollo por conejo <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/interrogacion.gif ALT=":?">

    Animaros y postead más recetas. Intentaré hacer la mayor parte, y luego os criticaré.... Kores, esa sal <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D">

    <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hola.gif ALT=":hola">



    Un saludo


    <hr /><span style="color:black;font-family:verdana;">Nunca es igual saber la verdad por uno mismo que tener que escucharla por otro</span>
    <span style="color:blue;font-family:verdana;">Aldous Huxley</span><hr /></p>

  20. #95
    Ah se me olvidaba Avatar de victordvd
    Fecha de ingreso
    08 ago, 02
    Mensajes
    1,847
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    Vayamos por partes, el ali-oli como bien dicen por aquí, es una emulsión de ajo y aceite en un mortero, por su dificuldad, laborosidad y sabor fuerte, lo que se ha extendido es la mahonesa con ajo, de sabor mas suave del gusto de la mayoría. Es tal su implantación que es dificil encontrar libros en que la mahonesa con ajos no venga reconocida como "ali-oli". Ademas tambien hay variantes y si hay algún forero Mallorquín nos dirá que tambien se le pone patata cocida. En cocina muchas veces dos y dos no son cuatro y si nos vamos a recetas regionales y tipicas menos aun, en cada casa se le hacen pequeños cambios que la hacen diferentes.

    Por otra parte como gaditano me inclino mas, que por el sandwich de pollo, por el genuino "Dobladillo" que consiste en lo siguiente:

    Dos rebanadas de pan blanco no muy gruesas, las untamos con mahonesa a la que habremos mezclado un poco de mostaza, luego le ponemos unas rodajas de tomate y terminamos con melva canutera de almadraba y lo tapamos con el otro pan como si de un sandwich se tratara. Acompañado de una rubia fresquita (cerveza<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/grin.gif ALT=":D"> ) en la punta de San Felipe, un domingo soleado al mediodía, pa chuparse los dedos.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">
    Si al comerlo os habeis manchado camisa con la mezcla del caldo del tomate con la mahonesa y el aceite de la melva, ya sabeis por que se llama "dobladillo", porque; doblados hacia delante para que no os chooree encima es como hay que comerselo. Tipico de ingenio gaditano.<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/laugh4.gif ALT=":lol">

    Salud y saludos

    www.iespana.es/micineencasa/</p>

  21. #96
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    07 nov, 04
    Mensajes
    36
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    Victordvd,

    <blockquote>Quote:<hr>Acompañado de una rubia fresquita (cerveza ) en la punta de San Felipe, un domingo soleado al mediodía, pa chuparse los dedos. <hr></blockquote>

    Bueno, bueno, bueno.....acabas de dar con la clave de lo que es la tan bien llamada "calidad de vida". Y de eso en Cádiz, sabemos tela marinera. Que arte<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/palmas.gif ALT=":palmas">

    Aunque sea un bocadillo de mortadela, pero frente al mar y con un día de sol, uffff, que se quita el más preciado manjar. Y si encima es un "dobladillo"...<img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

    Felicidades, WRC. Efectivamente, estás perdiendo dinero...

    Saluditos desde Cai</p>

  22. #97
    Man on the Moon Avatar de jok1974
    Fecha de ingreso
    24 jun, 04
    Mensajes
    952
    Agradecido
    2 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    <blockquote>Quote:<hr>Os voy a recomendar mi favorito. Al Son del Indiano. Excelente, pero mucho. Y no es caro. Si queréis impresionar a alguien, ya sea por la comida o por el tiempo que lleva llegar . Además, Paulino es un crack.<hr></blockquote>

    WRC 2004.. joder macho.. has dao en el clavo. Estuve hace un par de años por aquellas tierras y fuimos especialmente, entre otras cosas, para comer allí. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/babas.gif ALT=":babas">

    Tú lo has dicho.. Paulino es un crack!!.. En cuanto se enteró de que íbamos desde Cádiz.. el tío preparó todo.. esperándonos fuera del restaurante con toda su "troupe". Maravilloso.. la verdad es que fue maravilloso. <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail"> <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/hail.gif ALT=":hail">

    Saludos <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/birra.gif ALT=":birra">

    PD: Eso sí... anda que no está escondío ni ná er Paulino. Nos costó un huevo encontrarlo.. jejeje <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/sweatdrop.gif ALT=":sudor">

    </p>

  23. #98
    aprendiz
    Fecha de ingreso
    18 jun, 04
    Mensajes
    12
    Agradecido
    0 veces

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    Bueno, bueno...

    aqui otro q intento hacerse el viernes por la nioche un ajoaceite para acompañar a un grupito de sepias que hice a la parrilla.

    despues de mas de media hora, y despues de seguir un consejo q me dio mi santa, se corto <img src=https://www.mundodvd.com/forum/emoticons/bigcry.gif ALT=":bigcry">

    la verdad es q fue lo de menos, porq hasta ese momento estaba saliendo bastante bien, por lo menos de textura.

    ahora bien, necesito q los experetos me respondais a 2 dudas q me surgieron entonces.


    1º que aceite usais o me podeis recomendar para tal hazaña. yo use hojiblanca y lo vi excesivamente fuerte las veces q lo probe sobre la marcha. aunq lo hubiese terminado no croe q hubieses sido comestible por els abor.

    2º aproximadamente, para un diente de ajo gandote, cuanta cantidaqd de aceite deberia hacer falta. yo utilice una aceitera de 1/4 litro y llevaba media aceitera mas cuando se cort, y no llene ni la mitad del mortero.


    use un mortero de estos amarillos con hojitas verdes, tamaño grande.


    bueno, a ver si con vuestros consejos me sale la proxima vez.

    </p>

  24. #99
    ziggys
    Invitado

    Predeterminado Re: Sábado sabadete, comida nueva y .....

    Normalmente el aceite debe ser del 0,4, ya cuando ha ligado si le quieres meter contundencia, pilla el aceite de sabor intenso.
    Hasta que lo ligues debes ponerle mucho empeño y ser muy regular al verter el aceite, no te creas que porque lleves media hora dale que te pego, debes incrementar la cantidad de aceite, sería un error, y se cortaría.

    </p>

  25. #100
    WRC
    WRC está desconectado
    - 1er Scratch - Avatar de WRC
    Fecha de ingreso
    25 ago, 03
    Mensajes
    8,072
    Agradecido
    37 veces

    Predeterminado La repostería del lunes y la cena

    Hola,



    Mi suegra me ha dado esta calabaza. Así que voy a preparar unas galletas de calabaza con pasas de corinto y una crema de calabaza. La sopa de jesusdvd para mañana, que ya salí a comprar hoy y no tengo ni cebollino ni requesón.

    De tarde os enseño las galletas.

    Jok1974, me alegro que te gustase El Son del Indiano. Lo recomiendo fervientemente.


    Un saludo

    <hr /><span style="color:blue;">- Bueeeno, pero a parte del alcantarillado, la sanidad, la enseñanza, el vino, el orden público, la irrigación, las carreteras y los baños públicos.... ¿qué han hecho los romanos por nosotros?</span>
    - Nos han dado la paz
    <span style="color:blue;">- ¿La paaaz? ¡¡ Que te folle un pez !!</span><hr /></p>Editado por: <A HREF=http://p216.ezboard.com/bmundodvd43132.showUserPublicProfile?gid=wrc2004>W RC 2004</A>* fecha: 28/1/05 16:36

+ Responder tema
Página 4 de 28 PrimerPrimer ... 2345614 ... ÚltimoÚltimo

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •  
Powered by vBulletin® Version 4.2.1
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
Image resizer by SevenSkins