Vamos a ver, yo también soy un parvulito en estos temas, pero como he dicho antes, os aseguro que es otro mundo.
Ten entiendo perfectamente cuando dices lo de las 200 fotos de este finde, sobre todo con lo de la falta de "definición" y la comparación con la FUJI compacta, esta última hace directamente un post-procesado automático a todas las fotos, a todas por igual (dependiendo de los "programas" que lleve la cámara), y tienes como resultado un archivo *.tif o *.jpg, con un proceso ya realizado.
Por el contrario, en RAW tienes el archivo "bruto", tienes toda la información que había frente a la cámara en el momento de la toma, puedes llegar a "rescatar" una foto muy sobrexpuesta, por ejemplo....que lo expliquen mejor los expertos, mira otro tutorial de Rafa Espada: Ventajas del formato Raw
En cuanto a lo que dices del viaje y las 400 fotos en JPG, pues yo no lo haría, tirar en JPG digo, nunca sabes cual va a ser "la foto de tu vida", y si tienes la ventaja del RAW pues aprovechala.
La solución es fácil, tu tiras en RAW, si luego lo que quieres son simplemente fotos-recuerdo, te creas una acción con photoshop y te las procesa todas automaticamente con los mismos parametros, niveles, enfoque, etc... EXACTAMENTE lo mismo que se hace en los minilabs con la fotografía química, positivan "a saco", con la máquina ajustada a unos parámetros, luego si quieres una ampliación "profesional", en un laboratorio trabajan tu negativo para sacar lo mejor de él, y el "negativo" en digital, ya sabes, es el RAW.
Os dejo más tutoriales de CABORIAN, hay uno sobre las máscaras de enfoque, incluso no estaría de más que pasáseis por el foro y ver cositas.
www.caborian.com/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id= 85&Itemid=113