Tema: la trufa blanca

Ahora estamos en época de trufa blanca, tartuffi bianca, trufa que he comprado para el restaurante a un precio de 3600 euros el kilo....sí,sí......600.000 pelas de las antiguas. ¡LO VALE?...no y si...es un sabor único, ligero ,muy ténue pero de un aroma extraordinario, una fragancia embriagadora que transmite su olor a cualquier alimento. Se sirve rallada o laminada con mandolina sobre huevos fritos, huevos revueltos, pasta,arroz o algún tipo de seta. Va bien con todo en realidad. Cobro 60 euros por un huevo frito con trufa blanca. Baje dios y lo vea. Y la gente pasando hambre en el mundo. Pero es lo que hay. IGUAL QUE EL CAVIAR IRANÍ ALBINO que alcanza precios hasta 4 y 5 millonres de pesetas, 30.000 euros de ahora. O las angulas que andan, las frescas y mejores en tamaño, a 105.000. Cuaantas exquisiteces hay por ahí.

Y conozco un mesón en Valdoviño donde te pones morado de comer cigalas a la plancha frescas por una cantidad que ni un McDonalds.

No se llamará La rotonda...

en realidad son caprichos para adinerados, yo tampoco pago eso por nada. Al igual que vinos como el Romanee Conti, borgoña francés que alcanza precios de 3000 y 4000 euros, o champagnes como el exclusive de Ruynart, botella magnum que es un coupage de 5 de las mejores añadas de la bodega y que se presenta en botella de plata de christoffle en una caja de nogal africano que se usa como humidor de puros y que vale la friolera de 225.000 pesetas. Animaladas del progreso.

dime como se llama ese restaurante, Merlin, que si las cigalas son tan baratas me temo que el régimen se va a tomar por culo!

Mola el mapa! Jejejeje.

Sí, conozco el sitio, comí una vez allí con mis suegros (viven en Valdovo).

Oye, ese huevo cuesta un huevo, eh...

Mira que he estado hace nada 3 días para las fiestas de San Froilán por ahí (bueno, cerca). A ver si la próxima nos damos un paseíto y probamos las especialidades.

Apuntado en la agenda quedas.