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Tema: Montar un negocio propio

  1. #1
    Senior Member Avatar de romita2
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    Predeterminado Montar un negocio propio

    Aunque mi formación ha estado directamente relacionada con el diseño, no hay manera de encontrar trabajo fijo. Voy haciendo cosas esporádicas pero no da ni para comprar pipas.

    Así que me estoy planteando montar un negocio propio, aunque no tiene relación alguna con mis (mejores o peores) habilidades o estudios. La idea es montar un establecimiento de comidas preparadas caseras.

    El tema ha surgido prácticamente por una serie de circunstancias que se han cruzado en el camino. Puedo disponer dentro de unos meses de un local gratis (es de mi padre que se jubila el próximo abril). Y, por otro lado, un familiar que cocina muy bien (aunque no es profesional) está a punto de quedarse sin trabajo.

    Por supuesto, es un tema arriesgado, pero con posibilidades. Ninguno de los dos hemos montado un negocio antes y el problema es donde informarnos para saber todo lo que necesitamos (obras del local a parte). Permisos, ayudas, información legal (si es mejor hacerse autónomo o montar una empresa o lo que sea).

    El local está en Barcelona, por si se necesita alguna información específica de la Generalitat o el ayuntamiento para montar un negocio.
    Todos somos Gollums de la vida.

  2. #2
    Moderador Avatar de Campanilla
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Por lo poco que sé del tema, la verdad es que se están poniendo muy quisquillosos con las aperturas de locales, los permisos, las inspecciones, las ayudas al pequeño empresario, etc.

    Pero seguro que si vas al ayuntamiento te informarán bien. Yo de ti iría en persona, por teléfono es un caos y cuesta que te atiendan.

    A ver si alguien que sepa más del tema te puede orientar mejor

    ¡Suerte!
    romita2 ha agradecido esto.

  3. #3
    Anonimo31082020
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Formar la empresa como tal es fácil, otra cosa serán los permisos de sanidad y demás historias.

    Lo mejor que puedes hacer es hablar con tu comunidad, supongo que tendrán algún programa de ayudas, tanto en información como en pasta.

    Y busca un buen asesor / contable.
    romita2 ha agradecido esto.

  4. #4
    Replicante Avatar de NEXUS6
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Mira en este portal del Ajuntament de Barcelona:
    http://www.barcelonactiva.cat/barcelonactiva/cat/

    Tiene la sede junto a la Plaça de les Glòries. Te asesoran y puedes inscribirte a multitud de cursos gratuitos, te ayudan a hacer el propio plan de viabilidad de tu empresa, tema ayudas, etc... Pásate por allí y acude a las charlas iniciales que hacen de orientación.
    romita2 ha agradecido esto.

  5. #5
    maestro Avatar de zodiac
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Montar ahora un negocio de hostelería es ruina casi segura. Yo tengo un restaurante. El problema es que no hay demanda. Aquí, hasta hace aproximadamente mes y medio, los cerdos de la junta de extremadura se han pasado concediendo ayudas. Resultado: que por ejemplo en el pueblo donde yo vivo ha pasado de 20 restaurantes a 30. Consecuencia: han favorecido a 10 empresas nuevas a cambio de joder a las 20 que ya existían. En apenas una semana ya han cerrado dos. Y hablo de un pueblo que se encuentra entre los 5 más visitados de toda España. Si ya llevamos 2 años jodidos, ¿a qué viene dejar abrir más negocios de lo mismo? Si está cantado que estos que abren ahora sólo aguantarán el tiempo que les obligan si no quieren tener que devolver la ayuda que les ha dado la junta. Y ni siquiera eso. La mayoría cierra el primer año y dejando unas deudas considerables, tanto que desaparecen del pueblo Porque ni siquiera son profesionales, no son cocineros ni nada, sólo oportunistas y una competencia desleal que asquea. Pero extremadura no es cataluña, por desgracia. Esto es territorio comanche, la experiencia no vale de nada.

  6. #6
    maestro Avatar de zodiac
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por romita2 Ver mensaje
    Aunque mi formación ha estado directamente relacionada con el diseño, no hay manera de encontrar trabajo fijo. Voy haciendo cosas esporádicas pero no da ni para comprar pipas.

    Así que me estoy planteando montar un negocio propio, aunque no tiene relación alguna con mis (mejores o peores) habilidades o estudios. La idea es montar un establecimiento de comidas preparadas caseras.

    El tema ha surgido prácticamente por una serie de circunstancias que se han cruzado en el camino. Puedo disponer dentro de unos meses de un local gratis (es de mi padre que se jubila el próximo abril). Y, por otro lado, un familiar que cocina muy bien (aunque no es profesional) está a punto de quedarse sin trabajo.

    Por supuesto, es un tema arriesgado, pero con posibilidades. Ninguno de los dos hemos montado un negocio antes y el problema es donde informarnos para saber todo lo que necesitamos (obras del local a parte). Permisos, ayudas, información legal (si es mejor hacerse autónomo o montar una empresa o lo que sea).

    El local está en Barcelona, por si se necesita alguna información específica de la Generalitat o el ayuntamiento para montar un negocio.
    Para el tema de montar un negocio te informan los del ayuntamiento. Te pedirán un montón de cosas, pero son ellos los que se encargan de decirte todo lo que necesitas.
    romita2 ha agradecido esto.

  7. #7
    Senior Member Avatar de romita2
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Gracias a todos. En septiembre comenzaré tanto con el ayuntamiento como con lo de Barcelona activa.

    A ver si al final se puede hacer realidad.
    Todos somos Gollums de la vida.

  8. #8
    Anonimo31082020
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por zodiac Ver mensaje
    Montar ahora un negocio de hostelería es ruina casi segura.
    En absoluto. Ningún negocio es ruina segura, todo depende de dónde se monte, qué se ofrezca, cómo se ofrezca y a cuanto.

    En mi barrio hay dos negocios de comidas preparadas. Uno de ellos no lo conozco, pero el otro tiene los fines de semana unas colas que se salen de la tienda. Y bares no te digo nada, el otro día abrieron uno y, desde entonces, no ha dejado de estar lleno a reventar.

  9. #9
    maestro Avatar de zodiac
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por Hallowed Ver mensaje
    En absoluto. Ningún negocio es ruina segura, todo depende de dónde se monte, qué se ofrezca, cómo se ofrezca y a cuanto.

    En mi barrio hay dos negocios de comidas preparadas. Uno de ellos no lo conozco, pero el otro tiene los fines de semana unas colas que se salen de la tienda. Y bares no te digo nada, el otro día abrieron uno y, desde entonces, no ha dejado de estar lleno a reventar.
    Claro que depende de donde se monte. Por eso hablaba de donde yo vivo. Y los negocios desde fuera se ven muy bonitos, pero desde dentro no tiene nada que ver muchas veces. Y sí, aquí cuando abren uno nuevo se llena por la novedad, pero se llena las dos primeras semanas, luego igual que el resto. Y no digas que depende de lo que se ofrezca ni chorradas, cuando la asistencia y la calidad del turismo que nos visita es paupérrima comparada con hace sólo 4 años. Aquí ya puedes poner que regalas los solomillos o los entrecots, que sigue sin entrar gente, porque la gente no tiene un puto euro. Y eso te lo dice un tío que lleva muchos años viviendo de esto. Abrir un negocio lo abre cualquiera. Lo verdaderamente jodido es mantenerlo. Y actualmente tienes muchísimas más probabilidades de cerrarlo que de abrirlo. Ahora vete a los miles de pequeños empresarios que se han ido a la ruina y diles que en tu barrio han abierto un bar y que está lleno a reventar. Aquí el caso es tocar los cojones un día sí y otro también.

  10. #10
    Anonimo31082020
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por zodiac Ver mensaje
    Claro que depende de donde se monte. Por eso hablaba de donde yo vivo. Y los negocios desde fuera se ven muy bonitos, pero desde dentro no tiene nada que ver muchas veces. Y sí, aquí cuando abren uno nuevo se llena por la novedad, pero se llena las dos primeras semanas, luego igual que el resto. Y no digas que depende de lo que se ofrezca ni chorradas, cuando la asistencia y la calidad del turismo que nos visita es paupérrima comparada con hace sólo 4 años. Aquí ya puedes poner que regalas los solomillos o los entrecots, que sigue sin entrar gente, porque la gente no tiene un puto euro. Y eso te lo dice un tío que lleva muchos años viviendo de esto. Abrir un negocio lo abre cualquiera. Lo verdaderamente jodido es mantenerlo. Y actualmente tienes muchísimas más probabilidades de cerrarlo que de abrirlo. Ahora vete a los miles de pequeños empresarios que se han ido a la ruina y diles que en tu barrio han abierto un bar y que está lleno a reventar. Aquí el caso es tocar los cojones un día sí y otro también.
    Oye, calma, que no tengo culpa de tus problemas.

    Yo digo lo que veo desde fuera. Si un negocio lleva años abierto y está a reventar todos los días, tiene que dar dinero si o si. Aquí, los que no llenaban pusieron menús del día baratos y volvieron a llenar. Que ganarán menos, pero ganan.

    Y esto es válido para casi cualquier tipo de negocio. Los vendedores de coches dicen que no venden, pero los fabricantes siguen con márgenes astronómicos, las empresas de reformas se quejan del intrusismo pero siguen trabajando en negro y con gente sin contratar, etc...

  11. #11
    gurú
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Copio un comentario que leí hace ya unos cuantos meses en los foros de yahoo.


    "La verdad montar un negocio estable en tiempos de crisis es exactamente igual a hacerlo en un periodo de crecimiento económico por una razón muy sencilla. La economía se mueve en ciclos, por tanto, si montas un negocio durante una expansión económica te va a ir muy bien, pero cuando termine la expansión y sobrevenga el período de ralentización o recesión, seguramente vas a tener muchos inconvenientes y tu negocio dejará de ser estable.
    Las crisis están llenas de oportunidades de toda índole, ya que gran cantidad de empresas salen del mercado o reducen su tamaño de planta, por otro lado, consigues muy buenas oportunidades de adquirir bienes a muy buen precio. Soy de los que piensan que las gangas se consiguen tanto en crisis como fuera de ella, sin embargo en las crisis, estas ¡abundan!
    Es fundamental tener los ojos bien abiertos y ser capaz de ver lo que los demás no pueden ver, es así como aparecen las oportunidades.
    Por último, te debo decir que para montar un negocio estable, es fundamental la Planificación Estratégica. Esta disciplina te permite tanto identificar tus debilidades y fortalezas, identificar las Oportunidades y las Amenazas, así como trazar los lineamientos que te permitan alcanzar tus objetivos ahorrándote mucho dinero y dolores de cabeza futuros.
    Por tanto en conclusión con una correcta Planificación podrás lograr maximizar tus posibilidades de emprender un negocio estable y exitoso, tanto en crisis como fuera de ella."
    Pantalla: TV SAMSUNG 4K 55" KS7000 Reproductor: Blu-Ray 4K Sony UBP-X700
    Receptor: YAMAHA RXV-373 Altavoces: HARMAN KARDON HKTS-9
    Mediacenter: Zidoo Z9S IPTV: Movistar Arris HD
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    Mi Colección DVD/BD

  12. #12
    maestro Avatar de zodiac
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por Hallowed Ver mensaje
    Oye, calma, que no tengo culpa de tus problemas.

    Yo digo lo que veo desde fuera. Si un negocio lleva años abierto y está a reventar todos los días, tiene que dar dinero si o si. Aquí, los que no llenaban pusieron menús del día baratos y volvieron a llenar. Que ganarán menos, pero ganan.

    Y esto es válido para casi cualquier tipo de negocio. Los vendedores de coches dicen que no venden, pero los fabricantes siguen con márgenes astronómicos, las empresas de reformas se quejan del intrusismo pero siguen trabajando en negro y con gente sin contratar, etc...
    Si sólo lo ves desde fuera, al menos ten la decencia de callarte la puta boca

  13. #13
    Anonimo31082020
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por zodiac Ver mensaje
    Si sólo lo ves desde fuera, al menos ten la decencia de callarte la puta boca
    Si tuviera tan poca educación como tu diría que diré lo que me salga de las pelotas. Pero como no es así, diré que esto es un foro y se viene a opinar. Las opiniones, si están argumentadas y son respetuosas, son todas válidas. Si no te gusta leer las opiniones de los demás, este no es tu sitio.

    Y no conozco el negocio de la hostelería pero si conozco otros negocios desde dentro y puedo decir bien alto que la cosa está muy mala, pero también hay mucho llorón que quiere seguir teniendo los márgenes de hace diez años. Y eso ya no es posible. Luego claro, nos quejamos de que abren muchas tiendas o bares y todos más baratos que el de uno. Adaptarse o morir (cerrar).

    Esto me recuerda a un taxista que leía el otro día alegrarse de que subieran el precio del billete de Metro porque así tendría más carreras. En fin.
    bandicoot, eltronjhon y DaRLeK han agradecido esto.

  14. #14
    Un simple Cefálopodo Avatar de octopo
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Debido a mi actual desempeño veo la ruina día si día también, tampoco hace falta ser muy listo para ver la que esta cayendo, no son buenos tiempos para la lírica y menos para montar un negocio, aun así hay peña que se embarcan en nuevos negocios arriesgando mucho, unos reflotan, unos sobreviven y otros se estrellan, es cuestion de saber tirar y de tener las cosas muuuuuy claras, aunque cierto es que por desgracia los autonomos son los mas puteados de este puto pais y ya acarrean con esa dificultad.

    Si vas a montar un negocio tienes que tener muy claro su viabilidad, casi todos los ayuntamientos cuentan con asesores que te pueden ayudar con el proyecto, otra cosa es si estas cobrando alguna prestación del estado como el paro entonces puedes solicitar el pago único, si es ese tu caso me puedes consultar lo que quieras, ya que curro en esa parcela.

  15. #15
    maestro Avatar de zodiac
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por Hallowed Ver mensaje
    Si tuviera tan poca educación como tu diría que diré lo que me salga de las pelotas. Pero como no es así, diré que esto es un foro y se viene a opinar. Las opiniones, si están argumentadas y son respetuosas, son todas válidas. Si no te gusta leer las opiniones de los demás, este no es tu sitio.

    Y no conozco el negocio de la hostelería pero si conozco otros negocios desde dentro y puedo decir bien alto que la cosa está muy mala, pero también hay mucho llorón que quiere seguir teniendo los márgenes de hace diez años. Y eso ya no es posible. Luego claro, nos quejamos de que abren muchas tiendas o bares y todos más baratos que el de uno. Adaptarse o morir (cerrar).

    Esto me recuerda a un taxista que leía el otro día alegrarse de que subieran el precio del billete de Metro porque así tendría más carreras. En fin.
    Deja de hablar de lo que no sabes. No se trata de ponerlo más barato, todos lo hemos hecho. Se trata de que hay más oferta que demanda. Uno que abre puede ponerlo más barato que el de enfrente porque acaba de recibir la subvención. Al cabo de pocos meses, cerrado y a devolver la subvención. He visto muchos casos así en los años que llevo en el pueblo.
    Y no son ni profesionales ni nada. En junio estaban currando de albañiles o en la madera y al mes siguiente ya eran cocineros, cuando no habían visto antes una cocina ni en su puta casa.

    Qué país, qué paisaje, qué paisanaje.
    Última edición por zodiac; 02/08/2011 a las 22:02

  16. #16
    Anonimo31082020
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    ¿Te voy a tener que pedir permiso a ti para hablar?

    Yo hablo de los ejemplos que veo, que son los de mi barrio, los de mi ciudad, los de la ciudad donde trabajo y los del pueblo al que suelo ir. Y, en cuanto a bares y restaurantes, llevan años abiertos y llevan años llenando. Y siguen abriendo. Y siguen llenando.

  17. #17
    Senior Member Avatar de romita2
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Yo solo preguntaba.... y se ha desviado un poco el tema.

    Sobre lo de cobrar todo el paro de golpe, me parece que no va a poder ser, pues no tengo derecho a paro porque me marché de la empresa sin poder llegar al típico acuerdo "ilegal" para que me permitiera cobrar el paro. Pero o dejaba el trabajo o me internaban en un manicomio.

    Por otro lado, si mi corta experiencia de vida me ha llevado a ver algo es que todo cambia constantemente. En la época de mis padres era lógico pensar que uno empezaba a trabajar de joven en una misma empresa o sector y era para toda la vida. Ahora mismo creo que lo mejor actualizarse, mutar y tratar de aferrarse a un solo sector.


    Sobre mi idea de negocio, veo los pros y contras que hay: Por la situación del local, no es muy de paso, pero sí hay muchos vecinos alrededor, de diversas edades, pero han ido llegando bastantes nuevas parejas jóvenes. Veo bastante factible un negocio entre semana en el que la gente llegue de trabajar por la noche (en estos bonitos horarios españoles de oficina) y no tenga ganas de hacerse la cena. También creo que los fines de semana podría ser un buen negocio.

    Otro punto a favor es que no pagaría alquiler del local, un gasto importante a tener en cuenta. La inversión económica inicial mayor sería en adecuar el local, hacer obras. Es un riesgo mínimo y, al menos, las obras que queden hechas estarán en un local propiedad de mi padre, que quien sabe si después no va bien, alguien sepa hacerlo mejor que yo y pueda aprovechar una cocina nueva etc...

    También sé que el producto ofrecido será bueno por el cocinero. Pero, no es lo mismo cocinar para 3 o 4 que para 20 o 40.

    A partir de ahí... Hay mucho riesgo y puntos negativos. A lo mejor me estrello a la primera de cambio. Inexperiencia. Seguramente comprar más materia prima o menos es algo que deberé aprender durante el proceso de iniciación, encontrar la mejor oferta calidad/precio. Etc...


    Todavía faltan meses para poder empezar todo esto (hasta abril, como mínimo, el local no estará disponible) Pero quiero tenerlo todo pensado bien a tiempo. Y, a lo mejor, me llega una superoferta de empleo antes y no lo hago. Yo que sé.



    Así que pido que haya paz, porque cuando a uno le afecta el negocio, está sensible. Pero creo que, en tiempos de crisis, cualquier profesional de su sector le parecerá que es un mal negocio cualquier cosa.
    Todos somos Gollums de la vida.

  18. #18
    le nettoyeur
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Hola romita2,

    Primero, me quito el sombrero ante tí (y ante todos los emprendedores) porque si en general hay que ponerle mucho valor para establecerse por cuenta propia, en momentos de recesión aún da mas “yuyu”

    Tal como te dicen, Barcelona Activa es un vivero de empresas que puede ayudarte a empezar, al menos informándote de pros, contras y trámites. Hacen sesiones informativas:

    http://www.barcelonanetactiva.com/barcelonanetactiva/cat/

    Bucea por la web del ayuntamiento de Barcelona, hay mucha información. Puedes pedir hora para una visita a un técnico. Como ya tienes el local, ves al distrito donde está situado porque los hay que tienen ordenanzas específicas.

    Este enlace te lleva a las ordenanzas, aquí puedes consultar por temas lo que se refiera a tu negocio:

    http://w3.bcn.es/V61/Home/V61HomeLinkPl/0,4358,200713899_200726005_1,00.html

    Ésta en concreto te interesa, consulta los anexos porque hay una clasificación de actividades; dependiendo de la que necesites deberás hacer unos trámites u otros (y pagar unas tasas u otras):

    http://w3.bcn.es/fitxers/ajuntament/consolidadescat/activitatsintervencio.775.pdf

    Muy posiblemente necesitarás un técnico que te haga un proyecto de actividades (y de obras, si has de modificar el local). Si no conoces a ninguno, puedes probar en el CETIB, tienen una guía de profesionales

    www.cetib.cat

    Y ármate de paciencia: lidiar con la administración es a veces desesperante.

    Un último consejo: se esta tramitando en Catalunya la llamada “ley ómnibus” que, por lo que tengo entendido, suprime la necesidad de visar los proyectos por los colegios profesionales. Se supone que, sin visado, el proyecto es más barato. Ten cuidado: el visar un proyecto garantiza que el técnico que firma no sólo tiene capacidad legal para realizar el proyecto, si no que además tiene un seguro de responsabilidad civil por si hay problemas en la ejecución de las obras.

    Te deseo toda la suerte del mundo en tu negocio.

    Saludos
    romita2 ha agradecido esto.
    "Las opiniones son como los culos; todo el mundo tiene una"
    Harry Callaghan

  19. #19
    Senior Member Avatar de romita2
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Sobre el proyecto de obras, tengo la suerte de tener un cuñado aparejador, casi me saldría gratis. Digo casi, porque algún detalle tendré con él, aunque no me cobre.
    Todos somos Gollums de la vida.

  20. #20
    le nettoyeur
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por romita2 Ver mensaje
    Sobre el proyecto de obras, tengo la suerte de tener un cuñado aparejador,.
    Además del proyecto de obras necesario si modificas el local, probablemente necesitarás un proyecto de actividades firmado por un técnico competente. Pregunta en el ayuntamiento si los aparejadores lo son para firmar ese tipo de documentación y te ahorras una pasta (claro que luego tendrás cada dia a tu cuñado comiendo "de gorra")

    Pregunta también si necesitarás el carnet de manipulador de alimentos (antes era necesario, ahora no lo sé, ya hace unos años que no sigo estos temas).

    Saludos
    romita2 ha agradecido esto.
    "Las opiniones son como los culos; todo el mundo tiene una"
    Harry Callaghan

  21. #21
    maestro Avatar de chris jones
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Mucha suerte,romita.

    Espero que todo te salga bien.
    romita2 ha agradecido esto.

  22. #22
    Legend Avatar de Gergo
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por zodiac Ver mensaje
    Si sólo lo ves desde fuera, al menos ten la decencia de callarte la puta boca
    Zodiac procura contestar de otro modo menos agresivo a las intervenciones de los demás foreros. En el foro se está para opinar y compartir y si hay alguna opinión que no te guste, mientras ésta sea pertinente y guarde las debidas formas, deberás aceptarla aunque no la compartas. Esas son las reglas del juego y nos incluyen a todos por igual.
    Gracias.
    Bizarre, Anonimo31082020, eltronjhon y 1 usuarios han agradecido esto.
    "Quien salva una vida, salva al mundo entero....."
    http://www.youtube.com/watch?v=f1WcP5RBpE4

  23. #23
    Klyster Boogie Avatar de Bizarre
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Cita Iniciado por Gergo Ver mensaje
    Zodiac procura contestar de otro modo menos agresivo a las intervenciones de los demás foreros. En el foro se está para opinar y compartir y si hay alguna opinión que no te guste, mientras ésta sea pertinente y guarde las debidas formas, deberás aceptarla aunque no la compartas. Esas son las reglas del juego y nos incluyen a todos por igual.
    Gracias.
    También lo hace en otros hilos:

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    Claro sí, pero no potable; como el agua sucia

    Lo bueno del aborto es que evita que nazca otro gilipollas
    Cita Iniciado por zodiac Ver mensaje
    Y yo considero que deberían cerrarte a ti

    Anda, reza unos cuantos padrenuestros y abórtate
    Esto es lo que este impresentable me contestó.
    Amo al que hace de su virtud su afán y fatal destino; pues por su virtud quiere seguir con vida y no quiere vivir más.

    -Nietzsche-


    Spoiler Spoiler:

  24. #24
    gurú Avatar de Enigmax
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Soy un profesional de la hostelería desde toda la vida. Ahora, al igual que Romita, estoy emprendiendo un nuevo local que abriré en septiembre.

    No hagas ni caso, Romita, a todos lo agoreros del fracaso. Plantéate una estrategia de negocio adecuada. Haz escandallos exactos. Negocia con los proveedores (a ellos les interesa tanto como a tí que te vaya bien).
    Cuanto más equilibrada tengas la balanza precio/calidad, más clientela conseguirás. Eso en una de las cosas que la mayoría de público demanda: precio y cosas buenas.
    Especialízate en algo. Que la gente te relacione y busque esos productos tan únicos que hacéis.
    Controla tus gastos, y confía.
    Sed persistentes.

    Justo al lado de donde vivo, unos chavales abrieron un local de comidas para llevar. El primer mes lo pasarón mal, y la mala gente solo comentaba que se iban a estrellar. Ahora tienen lleno, y cada día a más.
    Las cosas bien hechas y paciencia. Tenacidad.

    Enhorabuena Romita. Ahora, a trabajar con ilusión. Muchos negocios de hostelería caen por no saber reconvertirse a adaptarse. Y las épocas de tormenta tienen que capearse como se pueden.
    bandicoot, Anonimo31082020 y DaRLeK han agradecido esto.

  25. #25
    The Final Frontier Avatar de Trek
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    Predeterminado Respuesta: Montar un negocio propio

    Zodiac, ante todo decir que siempre te he tenido como un forero ejemplar y amistoso, pero tus últimos post tanto en este hilo como en el de religión me están descolocando. Si es porque estás pasando una mala racha espero que la pases lo antes posible y las cosas te vayan bien. Te lo digo desde el corazón.

    Volviendo al tema, en mi caso tambien llevo toda la vida en negocios de hostelería, y muy variados, desde tascas/restaurantes en pueblos, pubs y discotecas, y eventos en plaza de toros o pabellones/estadios, y se que interiormente me puede fastidiar que abran otro negocio igual al mío, pero mientras sea desde la legalidad, no me queda mas remedio que aguantarme, ya que en su día yo hice lo mismo.
    Lo que si me revienta, es que cuando llegan epocas buenas, pongamos por ejemplo las fiestas del pueblo, dejan abrir al público a sociedades gastronómicas o juveniles, y barracas hosteleras políticas (en Navarra ya sabeis de que pelo pueden ser... ) y mientras a los negocios legales nos achicharran con normas de sanidad, tener abiertos y en condiciones aseos y demás instalaciones, a ellos no les exigen ni lo mas mínimo, y el tema de horarios y demás los igualan al resto de hostelería. Deberian exigirles las mismas obligaciones que al resto, durante todo el año, y luego que abran cuando ellos vean conveniente, pero solo entonces competirian con el resto en identicas condiciones legales.

    Romita, en mi caso, cuando voy abrir un negocio que desconozco, antes de abrirlo a las bravas, estudio en que negocio me voy a meter, y ¿de que manera? muy simple, elijo el mejor negocio al cual quiero copiar, me acerco y le pido trabajar, dandome igual el sueldo y condiciones, para de esa manera me coja, y estoy una temporada (mínimo 6 meses), y veo la realidad del negocio, desde como está situado, que utensilios o como está preparado el local, como se sirve, cuanto personal dispone, que permisos hacen falta, horarios..., y lo mas importante, que es para lo que abrimos el negocio, cuanto da eso a final de mes.
    Es decir, para mí los negocios están para copiarlos, y puestos a copiar hay que hacerlo del mejor, y luego intentar evolucionarlos a tu manera, pero empezar un negocio, me dice la experiencia, sin tener ni idea de ello, tiene muchas papeletas de fracasar.

    Eso si, si en la época que vivimos consigues levantar un negocio, solo fracasarás el día que se acabe el mundo.

    Te deseo mucha suerte
    Bizarre y Anonimo31082020 han agradecido esto.

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