Si te sirvo yo, Manu...
En lo del café da igual la marca. Lo que tienes que buscar es un cafetero que sea horado y que te venda lo que realmente dice vender. Que muchos ofrecen una cosa y luego con el tiempo haceen la mezcla con otra.
Ya sea Delta, La Estrella, Otero, Areces, Saimaza, Bonka Canguro, 8 de café o la que sea, te darás cuenta si pruebas varios de que todos son buenos en sus altas gamas. Muy buenos, pero lo dicho, nada de marca, sino de honradez.
Hablo a nivel de hostelería.
Sobre máquina... www.cimbali.com. No vas a encontrar hidráulicas, pero cuando menos sí mixtas compactas, También si quieres automáticas.
Pero, desde luego, está considerada a nivel mundial la mejor marca. Y por experiencia te puedo decir que es así. Además, todos los locales de hostelría nos peleamos por las Cimbali, por algo será.
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Sangui, no lo he proprobado, pero estaría dispuesto a darle un achuchón. Un buen café es un placer tomarlo. Ya lo buscaré, que por el centro de Madrid hay varias tiendas en las que comprar cafés pijos. Aunque ayudaría saber el local ése donde lo sirven.