Además de la resolución, el 910 lleva un iris variable, y el 3000 fijo (eso creo). Otro punto es que el 3000 lleva un chip más avanzado y posiblemente mejor óptica. En cuanto al brilliant color, no parece gustarle a todo el mundo por igual, pero supongo que es mejor tenerlo y no usarlo, que no tenerlo y desearlo.
En cuanto a si lo vas a notar, depende de la famosa relación distancia/pantalla que quieras tener, echa un vistazo a este post, quizás te ayude.
https://www.mundodvd.com:81/foro/viewtopic.php?t=39566
Saludos.