El disipador es el "peaso" aluminio que tienes justo debajo del ventilador, y justo encima de la CPU.
Posiblemente, con la gráfica anterior el sistema no iba tan apurado, y te iba bien. Al subirle las opciones gráficas, también trabaja más la CPU, se calienta más y "casca". Tu AMD tampoco es de los últimos, y tengo entendido que eran procesadores bastante sensibles al calor.
La pasta Arctic Silver tiene fama de ser de lo mejorcito, si cambias el conjunto disipador-ventilador (que es lo que yo me miraría) es una buena elección.
Y supongo que tampoco va a hacerte falta un conjunto de "lo más" para refrigerar eficientemente tu procesador.

Un saludo.