Hablando desde mi punto de vista, está claro que la siguiente evolución del ordenador son los 64 bits, y si el hardware ofrece esa posibilidad el software lo seguirá. De echo ya hay linux de 64 bits que funciona muy bien. Los sistemas operativos actuales funcionan a las mil maravillas en un ordenador de 64 bits (ahora te escribo desde uno con windows xp y debian).

Con respecto al Dual Core, no se hasta que punto está integrado en el hardware o es necesario que el software le saque partido como en los equipos multiprocesador. Pero sea como sea es una ventaja a tener en cuenta, porque en un futuro los tiros irán por ahí.

Si tu pregunta era si los sistemas operativos actuales explotaban toda la potencia de los procesadores actuales, la respuesta es que no. Utiliza un ancho de palabra menor del que podrían. Y nunca podrán sacar parches que hagan que esto sea así, los cambios necesarios son demasiado profundos (a nivel de kernel) como para poder arreglarlo con un parche.