Ayuda para manejar Itunes (o programa alternativo)

Llevo usando Itunes desde que me regalaron el Ipod por reyes, pero no me acaba de convencer. Es muy bonito y tal pero me gustan bastante más los programas basados en el Explorer de Windows, donde no hay mas que arrastrar las canciones para meterlas en el mp3.

Por ejemplo, yo quiero manejarme con listas de reproducción que yo creo, porque las automáticas se crean con los tags de los mp3 y los de discos antiguos que yo tengo tienen muchos fallos en los tags, porque no me preocupaba de editarlos.

Pues bien, esto es un poco coñazo, porque cuando quiero eliminar canciones del disco, aparentemente no las puedo eliminar directamente al borrar las listas, sino que hay que borrar la lista, irte a la biblioteca y buscar las canciones de esa lista para poder eliminarlas.

En fin, me gustaría saber si hay o bien tutoriales para Itunes que expliquen trucos y hagan más facil manejarlo o algún programa alternativo.