El vídeo del BD americano es un transfer directo del HD DVD (sin filtros ni historias raras) por lo que la calidad es la misma, quitando lo del tema audio que es muy superior en el BD ya que le metieron una pista en DTS HD MA... Respecto de los extras se perdió alguno del DVD al HD DVD y de este al BD creo que tambien. (No se si era alguna galeria fotografica o algo así)

La version alemana y francesa tienen distinto master al de USA. De la de UK veo que comentan en ese link que es el mismo master que el americano pero con diferente codec, aunque no se que pensar, ya que a mi personalmente el pantallazo de la sala del trono me pareció menos saturado en color, aunque claro si está tomada con una camara de fotos esto nos puede llevar a error.

Lo de meter la version extendida no habria estado mal, pero francamente es tan mala, que yo con tenerla en DVD ya me conformo.

En principio me quedaré con la de USA, salvo que en alguna comparativa se muestre una diferencia abrumadura con la de UK.