No te puedo ayudar mucho ya que yo no tengo esa edición. Yo lo que tengo es el descatalogado pack coleccionista de UK ''Legacy''.. recuerdo que algunos de los discos BD no tenían castellano si no latino, asi que dificil confirmartelo.

Lo que si te puedo decir, sin confirmar, suponer, que estás en lo cierto, que este pack tendrá seguramente los discos de 2012 para las dos primeras pelis y el de 2007 para la tercera; que falta el segundo disco de extras, y que les falta el audio DolbyTrueHD 5.1 en castellano. Para eso tendrás que pillarte el pack original de 2007. Para además tener el segundo disco de extras de Spider-Man 2.

También recuerdo (creo, pero no puedo confirmar, hace años que miré los discos) que falta algun que otro extra de la primera o segunda, pero no mucho; featurettes pequeñas. La cosa de la Legacy es que tiene todos los extras disponibles en un disco bonus por saga.

Para mirar contenido y extras de ediciones recomiendo esta página; pero ojo, los datos a veces son automaticos, copia y pega, o los incluyen personas que pueden equivocarse. La mayoría de veces son de fiar, pero contrasta siempre por si acaso.

https://dvdcompare.net/