es normal que no te deje cambiar de canal,mientars graba a no ser que pares la grabacion,esto ya era asi en los videos de Sony,y creo que es normal en cualquier grabador.

Lo unico que te propongo es que cuando grabes,por ejemplo TVE1,cambies en el sintonizador de tu tv (si es digital TDT mejor) a TELE5,asi podras ver TELE5 y a su vez la grabadora seguira grabando sin interrupciones TVE1.