Yo para las pelis dejo que el AVR automaticamente coja la señal que le llega del bluray, unicamente si el bluray tiene pista con DTS o DTS MTR audio en castellano, pues escojo que el bluray envie este formato al AVR, eso si no puedes enviar al AVR un formato que no tenga la peli, (en castellano lo normal es Dolby Digital y DTS, el True HD y el Mstr Audio no hay muchas pelis).
En cuanto a la musica, si es un CD estereo pues utilizo o el Pure Direct o Estereo a secas, y si es audio multicanal pues igual que en las pelis, que el AVR coja por defecto el que le envie el Bluray.