La tv es un visualizador y el proyector otro.
Si no vas a ver la tv y el proyector a la vez o utilizar la ps3 y el iplus de la misma forma igual no te merezca la pena tanto engorro.
En algunas configuraciones con un simple cable rca llega. por ejemplo sacar audio del iplus para la tv .
podrias utilizar hdmi para casi todo.

la configuración más compleja seria:
PS3-
hdmi de la ps3 a la entrada del splitter que te enseñé. Una salid al proyector directa y la otra al receptor av

IPLUS
La salida hdmi se conecta al segundo splitter .Si quieres que el receptor av te procese el video haces que alguna de las 2 salidas que tienes pase poe él.

la segunda salida se la puedes poner directa a la tv .

Audio del iplus por coaxial digital ya que por hdmi no envia multicanal
comenta cuales son tus prioridades .escuchar musica y ver tv ,jugar ps3 y escuchar tdt, etc
dependiendo las opciones que tengan tus cacharros podras mezclar audio y video de mejor o peor forma

hay veces que estoy viendo el pc /tdt en la pantalla 1 .Saliendo sonido del tdt.
En la pantalla 2 jugando a ps3 con su sonido y por el home cinema skype(videochat).Puedo poner la configuracion que quiera . todo depende depende de los cables y conexiones que tengas.
Saludos.