A ver si los gurús de la informática me echais una mano....

Resulta que mi mujer trabaja en un pequeño hotel, donde todos los datos de reservas, facturas e incluso la centralita telefónica están guardados en un único ordenador (Win).
Están preocupados por el tema de las copias de seguridad y yo le he sugerido que haga una de estas dos cosas.

a) que compre un disco duro externo tochete y copie regularmente los directorios correspondientes a los datos a conservar (haciendo copia del disco en un segundo disco con idéntica regularidad)

b) que compre un s/w para hacer copias de seguridad automáticas a disco externo, a cinta o a lo que sea....

Qué recomendais?
El Norton Ghost es una solución?
Téngase en cuenta que no hay personal especializado y que hay dos turnos de recepcionistas y más personal accediendo a ese ordenador. Cuanto más "transparente" y automático sea, mejor.