Yo tampoco pondría la foto, eso ya no se lleva y queda muy cutre, de verdad. Eso si, tener una presencia impecable es imprescindible sobre todo si el puesto es de cara al público.

En los CV's cada vez es mas importante el diseño, que sea agradable de leer, sin negritas excepto en los títulos, buena redacción y sin ser excesivamente extenso al comentar un puesto anterior, un curso...

Cosas como hobbies, costumbres o presentaciones tampoco quedan nada bien, así que mejor te las ahorras.

Sobre la extensión del CV en sí discrepo en lo de que sea sólo de una página. Si es un puesto medianamente serio, es de esperar que el entrevistador también lo sea, y en estos casos no les importará leer (o al menos ojear) las páginas que hagan falta, siempre y cuando el CV sea agradable (puntos y aparte, divisón por apartados, tipos de letra serios...). El mío va ya por tres páginas y es un excelente CV (en términos de diseño), según un par de conocidos que son asesores laborales.