Pues dado el presupuesto y las 'aspiraciones' yo te voy a recomendar mi proyector, un Benq W100, que lo puedes encontrar por ahí a menos de 600 €, solo tener en cuenta que es un 480p pero yo lo tengo conectado a un DVD Sony por HDMI reescalando a 720p y se ve perfecto. Yo creo que es suficiente para alguien que se inicia.
El home cinema al que lo tengo conectado es un SONY DAV-DZ830 , es un 'todo en uno' con los traseros inalámbricos (sé que me van a criticar por recomendar esto, pero....) aparte de que estéticamente es bonito y tiene efecto 'anti-wat' para los que no tenemos el oído muy educado creo que es mas que suficiente.

Resumiendo:
Proyector Benq W100......589 €
Home cinema Sony DAV-DZ830...559€
Cable HDMI-DVI.....................40 €
TOTAL............................................. ......1188€

Un saludo.