Por donde empezar... (novato inside)

Hola! soy un novato del mundo del A/V y realmente me he dado cuenta que estoy desperdiciando mi tiempo escuchando música y cine en calidad pobre, con lo que me gusta a mí la música y el cine...

El tema es que llevo unos días leyendo sobre el tema y no sé aún qué es lo que me conviene... primero os explico lo que he busco y luego qué "creo" que debo comprar, para que me consejéis sobre ello:

Lo que busco:

Escuchar música con calidad. Esto creo que es casi lo más importante. La mayoría de esta música vendrá de un medio externo (iPhone o disco duro USB / pendrive) en algún formato digital de alta calidad (Apple lossless, FLAC, en algunos casos MP3 a muy alto bitrate). Estaría bien que pudiera enchufar a lo que compre el iPhone o un disco duro directamente por USB.
Me gusta el cine y las series, muchas de las que veo son en DVD o formatos digitales de buena calidad, también tengo una PS3 y una XBOX 360 y me gustaría disfrutar más de ellas en el apartado sonoro. La TV que tengo es una Samsung LCD que hace un par de años era de lo mejor que había en su gama (LE40C750) pero vamos que esto no va a cambiar de momento, me centro solo en el apartado sonoro.
Realmente no sé si "quiero" un 5.1 o 7.1. Tengo un salón relativamente pequeño (unos 20m2) y tampoco es que veamos tanto tanto cine. Aparte de que el tema de la complejidad de instalación (llevar cable desde la zona de la TV a la zona de detrás del sofá, colgar los traseros...) me echa bastante para atrás. Creo que no me va a compensar la relación complicaciones+precio/disfrute jeje.
Me gustaría algo que el día de mañana pueda ampliar o complementar, o en el peor de los casos, vender con cierta facilidad.
Mi presupuesto... pues me gustaría gastarme menos de 2000€, y si puede ser menos de 1500€ mejor.

Ahora, lo que "creo" que debería comprar:

Creo que mi primera opción sería pasar de los 5.1 y similares y centrarme en un receptor A/V de calidad y 2 columnas que le vayan como anillo al dedo. A lo sumo, añadir un subwoofer al conjunto.
Había pensado en uno de los típicos A/V Yamaha de calidad media/alta, por ejemplo el Yamaha RX-V1071 Negro, o en alguno similar, he visto opciones similares en Denon, Onkyo, Harman Kardon, y otras marcas pero no sé, los Yamaha me dan buena espina y la gente los pone más o menos bien en reviews. Incluso tal vez no necesite un ampli de 800€, pero eso ya lo dejo en vuestras manos. Como os digo, prefiero algo decente a dejarme 300 o 400€ y quedarme con sabor agridulce. Ademas, los Yamaha he visto que tienen un buen sistema para conectar el iPhone.
Como las columnas principales, había pensado en las Phonar Ethos, o las Polkaudio RTi A5... vamos aún no hay nada decidido, pero esos modelos tienen buenos comentarios de la gente y parecen una compra segura. Tengo la sensación de que sería muy útil poder escucharlas de antemano jeje (dónde en Madrid?)
En caso de comprar un subwoofer, no tengo nada decidido, pero no sé si sería buena opción comprarlo de la misma gama de productos que los frontales.

Muchísimas gracias por vuestra ayuda y por supuesto perdón por el tocho.