Hola de nuevo!

Después de tantos dolores de cabeza con el audio e ir resolviendo los problemas tal como me dijiste,
por fin me pillé un receptor AV y me lié con la instalación para pasar el HDMI.

El receptor es un Onkyo HT-R395, es bastante básico pero para comenzar con el tema receptores de momento tengo más que suficiente, ahora ya puedo sacar tanto al TV como al proyector el audio hasta Dolby True HD y DTS HD
Aunque aún no he visto ninguna pelicula con estos formatos, como mucho con audio DD+, no se si hay mucha diferencia.

Ahora solo queda acabar de configurar el receptor y nada! A disfrutar!