Dudazas: respecto a un DVD, dudas sobre el audio en AC3 y los subtítulos en RLE

Hola a todos, muchachos.

He comprado un DVD de Reino Unido de One Piece, una reedición reciente y en versión coleccionista que tiene una calidad de imagen decente, audio en japonés e inglés (el doblaje del inglés creo que es bastante reciente y bueno) y subtítulos en inglés.

De subtítulos, mediainfo me dice lo siguiente (es el episodio 08):

Text #1
ID : 189 (0xBD)-32 (0x20)
Format : RLE
Format/Info : Run-length encoding
Muxing mode : DVD-Video
Delay relative to video : 280ms

Text #2
ID : 189 (0xBD)-33 (0x21)
Format : RLE
Format/Info : Run-length encoding
Muxing mode : DVD-Video
Duration : 25mn 0s
Delay relative to video : 1s 720ms

A ver:

He intentado extraerlos de todas las maneras, pero no se puede. Con el subrip, he conseguido sacar una de las dos pistas, convertirla a texto, pero era la pista que contiene lo que pone en los cartelitos o señales, no los subs propiamente.

He probado, con makemkv, a ripear los episodios sin compresión a mkv, pero:
1. Se crea una sola pista de 7 GB con todos los episodios.
2. Igualmente, no puedo sacar los subtítulos.

Realmente, estoy perdido. Al reproducir, si seleccionas los subtítulos, a veces se ven, y otras veces aparecen y desaparecen, como si le costara renderizarlos...

Mis dudas/problemas/preguntas:

Referente a los subtítulos: Quiero extraerlos para traducirlos y tener una versión hecha por mí. Me es indispensable extraerlos. ¿Cómo puedo hacerlo?

Referente al vídeo: No sé cómo ripearlo bien, porque los VOB del DVD están divididos en archivos de 1 GB que no son exactamente coincidentes. Por ejemplo, el primer archivo tiene el primer episodio y 30 segundos el opening del siguiente y así sucesivamente hasta que el último es la mitad del último episodio que trae el DVD...

Nota: he resuelto la duda sobre el audio yo mismo, así que no hagáis caso al título.

Muchas gracias!