Las berenjenas yo las meto en el micro un rato para poderlas vaciar con facilidad.

Despues salteo unos champiñones con ajitos y perejil y cuando empiezan a estar doraditos les hecho la carne de la berenjena.

Relleno las berenjenas con el resultado, poniendo una capa de la masa con los champiñones, una loncha de manchego, mas pasta y lo cubro con manchego ralladito.

Lo meto un momento al horno y a zampar.



<hr /><span style="color:gray;font-family:verdana;font-size:small;">"Two of the most famous products of Berkeley are LSD and Unix. I don't think that this is a coincidence."</span>
<hr /><hr />Mi colección
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