Una receta que ha hecho mi madre de toda la vida; la hago de vez en cuando a mi MIT y se chupa los dedos. Aviso que no hay cantidades; esto se hace a ojo de buen "culero".

[center:ec31107881]Arroz con habichuelas[/center:ec31107881]

[center:ec31107881]Arroz (unos 3 puñados).
Un bote de alubias (judías blancas) cocidas.
Pimiento rojo y pimiento verde.
Cebolla.
Ajo.
Sal, pimientón.[/center:ec31107881]

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Sofreímos los pimientos y la cebolla picados y abundante ajo en láminas.

Cuando esté pochado echamos pimentón y cubrimos con agua. Dejamos que hierva un rato.

Lavamos las judías y las echamos. Dejamos un poco más que cueza y echamos el arroz.

Salamos y dejamos que cueza. Debe quedar caldoso.


En verdad os digo, hijos míos, que está buenísimo.