El post del Mundo del Vino.
A colación del hilo sobre esa cosa endiablada llamada Red Bull y visto que puede dar mucho juego, abro este hilo para que todos los aficcionados al buen vino (y también al no tan bueno) compartamos nuestros gustos y experiencias con el caldo de los dioses.
Yo soy sobre todo de vino tinto y a la espera de que en futuros post os ponga marcas y añadas y dentro de lo que es un simple aficcionado a este tema. Al vino en boca le pido que me llene el paladar, que tenga cuerpo y practicamente se pueda "masticar".
Respecto a los blancos, los reyes indiscutibles a mi humilde entender, son los de la Ribera del Duero y en concreto los de Rueda. Vinos que en mi caso me gusta beber mas bien frios, dando una suavidad y un toque dulce en el paladar que engancha y haces que te vuelvas a llenar la copa. Pero ojo, en exceso son cabezones.
En el hilo de Red Bull alguién hablo de los vinos rosados italianos. Italia tiene una tradición vinicola que no tiene mucho que envidiar a España e incluso son mucho mas innovadores y experimentan mas con el tipo de uva y la fermentación. son unos autenticos artistas.
Y ojo que no estoy hablando de ese vino italiano que aquí en España se ha puesto tan de moda y que engloba a todos esos tintos y rosados de aguja denominados "Lambrusco". Pueden estar buenos, pero os garantizo que es kaka de ñu y lo que aquí nos presentan, en Italia lo usan para limpiar el WC.
Luego continuo con un tema que me interesa y del que quiero pediros consejo. La conservación adecuada de los vinos dependiendo de su añada. Y es que ahora y con perdón, me tengo que ir a leer algo al WC.
Un abrazo!
El post del Mundo del Vino.
Secundo la moción, Txema5!
Totalmente de acuerdo, ¡el mejor Lambrusco al WC! A mi me han comentado bodegueros de buen vino, que estos vinos con gaseosa italianos se los compran al mayor viñedo del mundo que es La Mancha, a modo de granel, y una vez en la bella Italia les meten el carbónico, los envasan, les colocan la pegatina de "Lambrusco" y ¡directos al mercado español!. Se los vendemos a 1 y ellos nos lo venden a 100. Listos, los campeones del mundo ¡eh!.
No te dejes atrás los vinos rosados, que hablando de italianos, con la pasta a mi me encantan: El Ochoa, Santa Digna, Daniel Belda Merlot, Los Aljibes Syrah... son unos pocos rosados excepcionales.
Espero con impaciencia esas marcas / añadas . Salu2.
Re: El post del Mundo del Vino.
yo busco buenos PINOT. Despues de haber visto sideways dos veces en lo que va de año, se me ha antojado pero necesito orientacion, porque me quitan del rueda, y no conzco mas vinos que los Cote des rhones.
Re: El post del Mundo del Vino.
experiencias? un apartamento en isla de san luis, Paris, con un multimillonario yanqui que descorcha una botella del mejor vino de california y otro, un frances coseacha del 79 de no se que. El frances estaba picado, el de california, aun tengo los recuerdos de su excelnete sabor, y de su resaca, me lo bebi casi todo. Lastima que nunca supe el nombre.
Re: El post del Mundo del Vino.
Lambrusco=Don Simon + Casera
Eso si, fresquito entra muy bien y es cabezon como pocos.
Creo que este va a ser un post que voy a seguir mucho :palmas
Re: El post del Mundo del Vino.
Voy a sacar a colación un tema y a la vez os pediré consejo:
Tengo entendido que así como cualquier vino joven o crianza se pueden beber en cualquier momento tras la compra. Los Reserva, que no los Gran Reserva deben beberse en un plazo medio de tiempo no muy largo pues sino por su naturaleza y ya por estar en su punto exacto no se podrán luego beber, ¿es eso así? En cambio los Gran Reserva pueden vivir decadas si se conservan de manera adecuada, ya que por su naturaleza su gracia radica en que su punto de vida y disfrute lo tienen "aperpetuado" ¿Es eso así?
Unas navidades, mi Wat me regalo entre otras botellas un Vega Sicilia Reserva de 150€ y ante la ilusión de no haber probado nunca ese vino y esperando a una ocasión algo mas especial para abrirla, la tuve durante 5 meses en el botellero de la cocina. Conclusión, debido a las temperaturas de la cocina y el calor que ya hacia por esas fechas al abrirla el Vega Sicilia se echo a perder y en vez de tirarlo, hice el kalimotxo mas caro que he bebido en mi vida con Pepsi Light. :bigcry
Así que tras esa experiencia, no suelo acumular ya las botellas. Botella de cierto standing que entra en casa, no dura ni dos días y me la ventilo antes que se me estropee. Pero como quiero en un futuro guardar algunas que vayan cayendo en mis manos, he pensado en comprar un armario botellero con refrigeración.
El problema del armario botellero refrigerado es que el espacio en nuestro zulo es bastante limitado y hay que arpovecharlo, así que busco uno que sea muy pequeño. Máximo algo así como del tamaño de un monitor, pero no encuentro nada. Lo mas pequeño que he visto hasta ahora es este para 10 botellas:
[center:2185bc7f65] http://www.vinacotecas.com/images/productos/cv-10-s.jpg[/center:2185bc7f65]
[center:2185bc7f65]Dimensiones: 260x635x415mm
(Ancho x Alto X Profundo)[/center:2185bc7f65]
¿Sabe alguien si los hay mas pequeños?
Un abrazo!
Re: El post del Mundo del Vino.
A mi me gustan preferentemente los tintos, aunque no desprecio los blancos ni los claretes, busco que tengan una buena relación calidad-precio ya que se estan disparando los precios y muchas veces un aumento significativo de los precios no justifica el aumento de calidad que deberia, por tanto no pago mas de 18-24 € por botella, aparte de que mi economia no lo permite.
Txema, la cocina es el peor sitio para guardar vinos, sobre todo esos botelleros que se suelen en los muebles ( los he visto al lado de un horno ) o encima de la nevera, lo unico que puedes hacer con ellos es estropear el vino, la vinoteca mas pequeña que yo habia visto es
http://sgfm.elcorteingles.es/SGFM/03...7000g01011.jpg
46 (ancho) x 39,9 (alto) x 56,7 (fondo) cm
Re: El post del Mundo del Vino.
Pues yo defiendo el enoturismo. Todas las bodegas de Rioja están abiertas a visitas y venta directa. Y hay muchas pequeñas, no conocidas, con vinos estupendos. Te vas el finde con la WAT a una casa rural o parador, haces un rulo gastronómico-cultural-enológico y vuelves como un campeón del mundo.
Por cierto, que he descubierto una bodega en Rioja con las tres B pero no os voy a contar cuál es porque si no se pone de moda, suben los precios y se joroba el invento......Solo venden en Barna, en Madrid (pedido) y directamente en bodega :hola
Re: El post del Mundo del Vino.
Cita:
Iniciado por Txema5
¿Sabe alguien si los hay mas pequeños?!
En el Makro venden minineveras botelleras. Más pequeñas que el de la foto y de un color negro. Seguro que tienes algún amigo con carnet del Makro para poder ir a dar un vistazo.
Re: El post del Mundo del Vino.
Para el vino hay dos tipos diferentes de aparatos; los mantenedores y los conservadores.
Los primeros se usan para mantener el vino joven en adecuadas condiciones para su consumo, mientras que los conservadores se utilizan para guardar reservas y grandes reservas durante periodos muy largos.
En cuanto a tamaños los hay creo recordar desde 10 botellas hasta miles, y hay varias marcas en el mercado como por ejemplo Liebehrr que es de las mas prestigiosas en este tema, y luego también hay de Bosch o Siemens.
También he oído la marca Eurocave, que creo es mas económica.
Re: El post del Mundo del Vino.
Re: El post del Mundo del Vino.
Te baneo siempre y cuando prometas no usar las alas dichosas esas que da el RB :juas
Re: El post del Mundo del Vino.
buscando sobre el pinot, aparece un sub periodico del vino en el mundo.
a ver si me compro mi primer pinot
http://elmundovino.elmundo.es/elmund...ml?tasting=269
Re: El post del Mundo del Vino.
Cita:
Iniciado por luthier
Te baneo siempre y cuando prometas no usar las alas dichosas esas que da el RB :juas
:lol
aún no me han crecido, todavía me faltan unas 50 latas
Re: El post del Mundo del Vino.
Cita:
Viñas del Vero - Crianza - Somontano
Acostumbra a estar bastantes veces en mi mesa...
Re: El post del Mundo del Vino.
Otra cosa curiosa y que se suelen comentar en programas sobre vino que he visto en el canal Cocina. Es que a veces sale mas rentable comprar las botellas en tamaño "Magun", o sea, de litro y medio, antes que las de 75cc. Y ya no por una cuestión económica (que también es importante), sino por un tema de calidad y sabor. El mismo vino en botella de 75cc y botella Magnun dicen que no sabe "igual". Me tengo que informar algo mas sobre esto.
Un abrazo!
Re: El post del Mundo del Vino.
Cojonudo post para un ignorante del tema como yo que quiere aprender más, y que se quedó en el Marqués de Riscal...
Venga, Kores, no te hagas de rogar y dinos el nombre de esa bodeguilla, que yo voy de casa rural por la Rioja para después del verano, e igual les propongo a los colegas una rutilla enológica...
Re: El post del Mundo del Vino.
Cita:
Iniciado por Txema5
Otra cosa curiosa y que se suelen comentar en programas sobre vino que he visto en el canal Cocina. Es que a veces sale mas rentable comprar las botellas en tamaño "Magun", o sea, de litro y medio, antes que las de 75cc. Y ya no por una cuestión económica (que también es importante), sino por un tema de calidad y sabor. El mismo vino en botella de 75cc y botella Magnun dicen que no sabe "igual". Me tengo que informar algo mas sobre esto.
Un abrazo!
A veces puede resultar más caro un magnum que dos botellas. Depende de la demanda y hay que tener en cuenta que las magnum son botellas más raras.
Saludos.
Re: El post del Mundo del Vino.
Cita:
Iniciado por pajaro
Cita:
Viñas del Vero - Crianza - Somontano
Acostumbra a estar bastantes veces en mi mesa...
Prueba el Izadi (el crianza del 2002 ahora está en su punto) y el Luis cañas que no te arrepentirás, son de una gran calidad. Apuesta segura. :hola
Saludos.
Re: El post del Mundo del Vino.
Yo como gasto vino en cantidades industriales cuando me quedo en mi casa sólo, agarro el coche, tiro para Navalcarnero con un par de garrafas de tropocientos litros, me bajo a una bodega y a llenarlas como un jabato de un tinto cojonudo.
Luego mi viejo encantado, de ver que he rellenado la bodega, aunque las botellas de JB hayan desaparecido de la faz de la tierra :disimulo