Yo tengo ambas, X360 y PS3, y las he conectado por todo: Componentes ambas y VGA/HDMi respectivamente a un Bravia 26" HDReady, a un proyector 480p y a un LG 32" HDReady.

Para mi (y la verdad, es una opinión generalizada) X360 por componentes se ve estupendamente. El problema es que no saca señal 1080p, sólo hasta 1080i. Por VGA, la definición aumenta, soporta 1080p, pero tanto colores, contraste como gamma pierden mucho.

PS3 por componentes se ve de pena, tiene un efecto ghost tremendo. Es mucho más acusado en la LG que en la Bravia. Lo peor es que éste efecto ghost se mantiene en HDMi a 1080i, en juegos y sistema operativo de la consola (hay capturas y explicaciones en el hilo de primeras impresiones). A 720p se ve muy bien, la definición es muy buena y los colores y contrastes son excelentes. Ésta saca 1080p tanto por componentes como por HDMi.

No sé exactamente a qué te refieres con los contornos, te refieres a los contornos de los gráficos de los juegos? Con los HD-DVD? Explícate más. Yo de todo modos, ni he visto ése problema ni he escuchado a nadie algo del estilo.