Eso te va a generar una imagen (pongamos que son 300 clavadas, que no es asi) de 1920x780 lineas (1080-300). Eso y hacer un zoom sobre la imagen en pixel anamorfico es absolutamente LO MISMO: perder definición.
No es lo mismo.

Al recortar, estas despreciando unas lineas que no llevaban información, con lo que no pierdes definición real. Siempre y cuando, como ya he dicho, la resolución del dispositivo tenga esa resolución nativa en su disposición scope.

Un zoon, lo que hace, es una ampliación, un cambio de resolución desde el original al que muestra, lo que supone un reescalado, que puede generar al no ser multiplo sencillo, perdida de calidad.





Los masters de HD unica y exclusivamente pueden ser en 16:9, todo lo que se salga de este formato, será perder definición, cropeando, sea en optica o en postproducción.
El master tiene una disposición nativa 16:9, por lo que las pelis scope no aprobechan toda la resolución. No se pierde información, porque la información es igual a 0 en las lineas de las bandas negras.