Si te las han enviado el miercoles cuentan 3 días (el máximo del plazo 2-3 días). Jueves seria un día, Viernes dos días y sábado tres días, pero como el sábado no lo cuentan porque no reparten (salvo Madrid y Barcelona, que no se si eres de ahi o no) ponen como fecha el Lunes.
En caso de que te repartieran en sábado creo que Amazon no ponen nunca un sábado como fecha de entrega prevista si no que del viernes salta al lunes directamente.
Se cuentan 2 o 3 días laborables, y aunque algunos trabajan, el sábado no es un día laborable (al menos que yo sepa no se cuenta como laborable)