Una fuente a 23,97 o 24fps reproducida a 50hz da 1 salto por segundo. Y se nota, pero bastante además.

Pensad que el judder básicamente hace que cada uno de los 24fps que hay en cada segundo, no dure lo mismo, con lo cual el cerebro percibe menos fluidez y le cuesta más "rellenar los huecos", o lo que es lo mismo, se estropea la ilusión de movimiento contínuo.