Lo Gourmet es un concepto que en ocasiones me enerva.

Si la materia prima es magnífica y esta bien cocinado, tan excelentes pueden ser unas judías verdes frescas recién cogidas y patatas nuevas de la tierra cocidas con huevo ecológico y acompañadas de pollo campero al horno; que canapés de caviar de beluga y pato chino a la naranja . Ambos platos hacen que se te caigan dos lágrimas, cada uno en su campo, seas multimillonario acostumbrado a comer alta cocina a diario o humilde currante de a pie.


Si la fresa es recién cogida del huerto y la vainilla es natural, alucinas con el batido.




Los gustos son otro tema completamente distinta, claro. Pero cualitativamente no veo la razón para poner uno por encima del otro.