No se puede considerar barbacoa, pero bueno, es un ARROZ CON CONEJO Y SERRANAS, A LA LEÑA, típico de la zona en la que vivo...esta que veis, no os pudeo definir con palabras como estuvo, si la hubiese probado la iglesia, la consideraría "PECADO".










...lo se...soy pueblerinoo...pero me encanta :amor

En la próxima barbacoa que hagamos en el campo de fútbol, solemos hacer muy a menudo, normalmente todos los jueves, si se ha ganado el domingo, para el equipo, directiva, etc...haré un extenso 'reportaje' y lo cuelgo aquí, se hacen kilos y kilos de carne de cordero, morcillas, longaniza, panceta, careta de cerdo.

La barbacoa es un bidón metálico de esos de 200 lts., cortado "a lo alto", con unas patas soldadas, quedando así una especie de cuna, esto se llena de brasas y justo encima se colocan las parrillas, que vienen a ser, más o menos como una camilla de esas de ambulancia, son dobles, de alambre como el de las vallas, se abren y se cierran (como un libro), para poner el carne enmedio e ir dándole la vuelta de vez en cuando....bueno, cuando ponga las fotos, lo entendereis mejor, que durante la pre-temporada, también se hace alguna.