De organizar música olvídate, de forma oficial sólo se puede usar la aplicación que viene con el móvil en conjunción con iTunes. Para fotografía te recomiendo que empieces a trastear con Instagram.

De todas formas, tampoco te compliques pidiendo recomendaciones de aplicaciones. Ve a la lista de los diez mejores gratuitos y ve probando. Cuando tengas unas cuantas aplicaciones, podrás usar el Genius para que te recomiende más aplicaciones en función de tus gustos.