He estado recientemente en EEUU, de hecho acabo de llegar, y encontré una cadena que realmente estan muy, pero que muy ricas, las hamburguesas, es tipo Mcdonalds y demas. Se llama In-n-out y la verdad que merece la pena. La cocina está a la vista y desde luego el proceso es de lo mas limpio y cuidadoso. Me llamó la atención las patatas. Cogen una patata gordota, las tienen en remojo y lavadas, la ponen en una maquina tipo los exprimidores de naranjas esos manuales, que van con una palanca, ponen la patata, le dan a la palanca y sale por abajo pelada (mas o menos, queda la parte de abajo y la de arriba) y a la freidora. Mas natural que eso....
Pero la mejor de la mejor un sitio de mexicanos, que tienen una parrilla giratoria, y ahí mismo ponen la hamburguesa a fuego lento....