Un pc de sobremesa con procesador de doble núcleo o más y gráfica con aceleración DXVA, usando un reproductor multimedia como el "Media Player Classic" y un buen pack de códecs como los de "K little Mega Code Pack", con una pantalla panorámica panel IPS o mejor y que admita 1080p.

Eso sería lo ideal.

Ahora en tu caso, yo prefiero un buen mediacenter, porque un htpc es demasiado engorroso para tal fin y para eso ya tenemos los pc de escritorio. Como se trata de verlo en la tele del salón, pues ahora mismo el mejor lector MKV que existe es el Dune:

http://dune-hd.com/hd_players/