Normalmente el audio por HDMI es capaz de trabajar hasta 7.1, pero depende de como configures el reproductor lo puedes dejar en estéreo, en 5.1, 7.1 o distintos tipos de configuraciones según te convenga. Así que no es por el tipo de reproductor, otra cosa es que busques alguno con salidas analógicas.

Tu home cinema es un AVR (ampli) o es un equipo de estos "todo en uno"?