Multi Channel in quiere decir eso mismo, que de entrada le llegan X canales de audio SIN empaquetar. En tu caso, x canales de audio digital

Cuando le llega como tu dices el DTS-HD le está llegando la misma información pero empaquetada y es el AVR el que se encarga de descodificarla, por eso sabe que era DTS-HD. Yo jamás he encontrado diferencia en el sonido en el caso de que le llegue descodificado o empaquetado al AVR, si lo hubiese sería porque el AVR hace peor el trabajo que el Oppo, lo cual me extraña una barbaridad

Yo creo que lo que tendrás es distinta ganancia con lo que te parece que suena distinto