A ver lo del escalado es sencillo, el proyector o cualquier tv siempre te va a mostrar el contenido en su resolución nativa, es decir en este caso el benq 1000+ tiene una resolución 1080p, por lo que si recibe una señal inferior (por ejemplo 480p o 720p) siempre va a realizar un escalado adaptando a 1080p. Piensa en esto como si fuera un "estiramiento" de la imagen para poder llenar todo el cuadro.
Sin embargo si recibe la señal ya en su resolución nativa, es decir si recibe una señal 1080p, pues la va a mostrar tal y como le viene ya que no tiene que adaptarla. En tu caso como tus dispositivos de reproducción realizan mejor escalado que el proye, tendrías que poner la salida de estos directamente a 1080p (o en "auto" prueba a ver), y listos, el
bd mandaría ya la señal escalada a 1080p y el proye se limitaría a mostrarla sin realizar un reescalado adicional.
Lo del ampli que me comentas, no sé si es sólo para el sonido o es un receptor a/v, en ese caso normalmente el receptor se limita a transmitir la señal con la mayor calidad posible.