Respuesta: Proyector para bar
Hay que ver que resolucion quieres SVGA, XGA, HD o Full HD, pues esto, entre otras cosas influye en el precio. Como bien has dicho 2500 son lo minimo y cuanto mas mejor, pues te da mucha flexibilidad a la hora de proyectar. No necesitas apagar las luces para proyectar ni cerrar las cortinas. Tambien viene bien para imagenes como la de los partidos de futbol o F1.
Como para que tengas una idea, creo que un XGA como minimo estaria bien pues son los mas accesibles y con una imagen aceptable, tienes el BenQ MP 670 que es un proyector de negocios/educativo que tiene 3200 lumenes de brillo y esta dentro de tu presupuesto.
Claro que hay que ver tambien desde que distancia quieres poryectar tambien y si quieres proyectar tv en full hd o no.