Se refiere a que el Epson (y otros proyectores) tienen una funcionalidad llamada interpolacion de imagenes. Basicamente consiste en generar una o mas imagenes a partir de las ya existentes.
Por ejemplo para cine, vemos 24 imagenes / seg. Pues el Epson por ejemplo puede mostrar 96 imagenes / seg. Es decir que entre la imagen A y la B, genera las imagenes A1, A2 y A3. La particularidad es que A1, A2 y A3 no son una repeticion de A o de B, sino que son imagenes "nuevas" que se crean combinando A y B, y utilizando sofisticados algoritmos.
El objetivo es crear una imagen mas continua y suave. Si por ejemplo ves un avion que pasa de un lado a otro de la pantalla rapidamente, en cine se ven como "saltos". De esta forma se intenta que pase de forma continua.
Para cine no suele gustar mucho este efecto ya que se ve demasiado real, pero para animacion, documentales, juegos y deportes; dicen que la interpolacion de imagenes va bien.