Yo jugué al Demon's Souls cuando salió y entiendo algunas criticas sobre el remake, al igual en Shadows of the colossus bluepoint a querido cambiar la ambientación del juego, pasa de ser tétrico y oscuro a un estilo más "realista" con zona más iluminadas y brillos para demostrar que es capaz la nueva next gen. Dicho esto, es mala la ambientación que han querido adaptar? No, esta ambientación es fiel al juego original? Tampoco.
El inconveniente de hacer remakes es que es difícil contentar a todos, mucha gente te pedirá que hagas un 1:1 del juego original, otros te pedirán que mejores la jugabilidad y otros incluso querrán que moderes la dificultad (recordemos que este juego es más difícil que un Dark Soul's).
Mi opinión es simple, no me gustan los remakes porque creo que en general las empresas no saben hacerlos y además soy más partidario de remasterizar las obras originales haciendo cambios puntuales como mejorar alguna textura, bugs y optimizar.