Xagasi , como yo lo haria ...

Editaria las grabaciones ( quito anuncios , pongo subtitulos ,alguna chorrada que te interese , musiquila , lo que sea ).

Una vez que tuviera la el archivo editado y en mpg , ( el propio premiere te puede hacerlo poniendole tu el tamaño final ) tendras que hacer la autoria ( encore ) , es decir los menus , le tendras que decir que quieres que haga cuando meta el disco , la pantalla que quieras que salga , poner los capitulos , la ruta de los botones , asi hasta lo complicado que quieras hacer tu menu .

Y con el encore directamente te graba el disco