Si si aldanondo, que me he liado ;). Cuando compraron la fabrica del pueblo se pusieron a hacer experimentos a cruzar tipos de leche y demás (aunque imagino que no para el Idiazabal que debe ser de pura oveja creo); el Idiazabal que hacen ahora está muy muy salado, no sé no me gusta nada. El queso es de Izarra, se ve en bastantes supers, antes tenía mucho cartel, de hecho a mi hermana le dan una cesta de lo mejor de lo mejor y siempre le meten un quesito de Izarra pero , antes era bueno pero ahora, buff...

Una cosa importante en los quesos, es sacarlos un ratito antes de la nevera, porque te aseguro que no sabe igual un Idiazabal bien cortado y reposadito que directamente de la nevera.

Por otro lado decía que el Manchego me cansa y es así, creo que de las marcas estas tan conocidas "El Gran Cardenal", "Garcia Baquero", etc las he probado todos, y así como los suaves y tiernos están ricos aunque se comen en un pis-pas, los curados no me termina de convencer ninguno (¿alguna recomendación en estas marcas que se encuentran en todos los supers?); hasta que el otro día el carnicero de mi pueblo saco uno sin marca de esos que tiene los bordes incomibles llenos de como polvo y uff eso era sabor, que rico que estaba.

Cita Iniciado por parrastaka
yo tomo muchos quesitos de la vaca que ríe.



El de tetilla también me gusta... :ein
Eso es porque no te gusta el queso canalla , o en tu caso los quesos de nata y demás, que son ricos pero para mi son "quesos menores".

Precisamente el queso que más se come en mi casa es el que menos se gusta, y es que de postre a mis aitas nunca les falta Queso de Burgos (queso fresco) con membrillo, a mi no me mata, puedo lo como sino ahí más pero prefiero otras cosas. Mis padres todo el día están con el queso de Burgos arriba y abajo.

no sé que me pasa que el camembert ya no me dice nada...
Es que hay una seri de quesos que yo definiría como "sosos", están ricos pero prefiero otros. Metería aquí al camembert, ese que suele tener la corteza naranja pero no me sale ahora el nombre y que también es francés, y el maasdam que mi padre siempre que va a traer gouda se equivoca y trae este que suele ser bastante soseras (por eso imagino que estará barato).

¿Que quesos recomendais de vuestras comunidades/provincias? Yo he probado como digo los típicos, no sé si habrá muchos más pero los más famosos los he catado. Lo que teneis que hacer todos es compraros un buen Idiazabal para Navidad y sacarlo como digo un par de horitas antes de comer de la nevera, de verdad que lo disfrutareis.

Un saludo.