Como repetir COU hoy en día??

Bueno, os voy a contar mi historia.

Tengo 25 años y me gustaría comenzar el próximo curso un Ciclo de Grado Superior, pero no cumplo los requisitos porque estoy en posesión del Título de Bachiller antiguo, y COU lo tengo sin terminar, tengo todo aprobado excepto dos asignaturas (Química y Matemáticas).

En el caso de que quisiese repetir COU con esas 2 asignaturas estoy en un problema, porque COU ya no existe, y no se si me convalidarían asignaturas de 2º de Bach, pero me da la impresión de que tendría que repetir 2º de Bach entero.

Por otra parte, tengo la posibilidad de aprobar el acceso a la universidad para mayores de 25 años, y de esa forma poder acceder a la Universidad o al ciclo superior, pero otra duda.... ¿Se me podría convalidar la parte General del examen, al tener aprobado Lengua e Inglés de COU? Si solo tuviese que hacer la específica sería genial.

Y por otra parte... Al igual que en las facultades existe el tribunal de compensación, que pueden aprobarte alguna asignatura suspensa. ¿Existe la posibilidad de que de alguna manera se me pudiesen aprobar esas dos asignaturas para que pueda cursar el Ciclo Superior?

Tengo pendiente acercarme la próxima semana a algún instituto para exponerle todas mis dudas, pero por si acaso pregunto aquí antes, por si alguien ha consultado algo parecido y puede ayudarme.

Gracias!