1er detalle. Un cuadro independiente para la sala sería lo ideal con una buena sección en la acometida.
2° un buen número de enchufes repartiendo holgadamente la carga, usualmente suelen ponerse 3 enchufes por linea. En estas salas en la zona de los cacharritos recomiendo que no pasen de 2.
3° planificar la instalación como si fueses a instalar al menos un 9.4.4, con esto quiero decir dejar pasados los tubos, asi encualquier momento podrás pasar los cables, aparte que no acertarás a la primera con la situación de altavoces y estote permite cambiarlos facilmente.
4° aislar acústicamente, aquí cada uno a su gusto o capacidad pero cualquier constructor sabe lo que le piden para un pub, hacerlo parecido. Hoy nomolesta y en 2 años si y es un incordio hacer obra.
5° el aire acondicionadocomo te comentan es imprescindible, sino puedes, haz la preinstalación y además pon ventilación con tubo acústico.
6° en el suelo estando abajo yo pediría una buena lámina acústica bajo la tarima y a ser posible poner luego moqueta.
7° las puertas al menos que cierren perimetralmente, todo alrededor como las cortafuegos y si se les puede meter un perfil de goma sería lo ideal.

Y mi último consejo, hazla lo mejor que puedas, si te puedes gastar un poquito más ahora hazlo sino igual después te arrepientes por no poder hacer ruido o por no poderconectar unos altavoces ohace tanto calor que es desagradable.
Suerte.