El SAI creo que te servira sin ningún problema.
Respecto a las pantallas creo que las Optoma son bastante más económicas que las Lumene (obviamente sin entrar en calidades...)
Para el calculo del tamaño de la pantalla y la distancia de proyección, utiliza la calculadora de la pagina web projectorcentral.com, pones la marca de proyector y el modelo, la distancia y te da el ancho de pantalla en función de los parámetros de la distancia y modelo de proyector.
Parte de mis cables los adquiri en amazon.es y de momento me funcionan perfectamente tanto en 3D como 2D, el que compre yo es este:
http://www.amazon.es/HQ-Cable-veloci...5516819&sr=8-1
El conmutador o switch para hdmi creo que lo compre en una pagina inglesa, pero nuevamente si lo buscas por amazon España o Reino Unido lo podas encontrar fácilmente.
Un saludo desde Coruña.