Es que ese planteamiento no es correcto. El punto de vista de quienes toman esas decisiones es más bien "te premio por comprar de los primeros, a su precio completo, que no es barato". La opción está ahí para todo el mundo, pero si por un motivo u otro decides no comprarlo, ese premio lo obtendrán quienes proporcionen mayor beneficio a los editores.
Estando la película (el contenido principal) a la mayor calidad posible e idéntica tanto en la caja como en la edición suelta, ese disco de extras es un premio, un bonus, un extra.
Para las ediciones sencillas, se podrán poner los mismos contenidos, a la misma calidad... excepto el bonus. Y también el precio es sensiblemente menor, acorde a ese "recorte". Es una táctica legítima, pero no es de castigo, sino de incentivo a los mejores clientes, a los que más beneficios dan.