Bueno, he probado lo que he podido:

UHD

No he probado los I, II y III, pero será igual: sin español de ningún tipo, ni subtitulos.

No llevan Dolby Vision, sino HDR. Todas las pistas VO en Dolby Atmos

BD

Todos con castellano excepto el IX, que no tiene español de ningún tipo.

Me he llevado la sorpresa de que el Episodio VIII lleva la BSO aislada en el BD, que era un extra de las versiones digitales.

No he podido probar los extras tampoco.