No tengo aún la edición italiana para comprobarla en el reproductor, pero en Amazon Italia han colgado la lámina de especificaciones técnicas del steelbook, y en ella aparece muy claro la inclusión de los dos spagnolo, y mucho más claro aún en los subtítulos donde se indica que unos son latinos, y otro spagnolo a secas (presuntamente castellano). Todo ello referido al disco UHD.
Spoiler:
En cuanto al BD, queda en principio bastante evidente, que no incluye pistas con español de ninguna clase. El steelbook es el mismo que se está vendiendo en España, y tengo la sensación de que es bastante más interesante tener esta edición. Da más juego, y es bastante más customizable por no mucho dinero más.
E insisto, falta comprobarlo en un reproductor, pero el disco UHD parece ser el mismo que se vende en el Reino Unido, y con una presentación mucho más atractiva.