Inicia Windows en modo a prueba de fallos (pulsando F8 al encender el ordenador) y una vez allí cambia la resolución a 800x600 o así con refresco a 60Hz. Entonces ya debes poder reiniciar y entrar en modo normal, donde podrás mirar las resoluciones disponibles. Si sabes que tienes más de las que salen, tendrás que buscar los drivers del monitor o actualizar los de la gráfica.

Saludos