Tema: El post del Mundo del Vino.

A colación del hilo sobre esa cosa endiablada llamada Red Bull y visto que puede dar mucho juego, abro este hilo para que todos los aficcionados al buen vino (y también al no tan bueno) compartamos nuestros gustos y experiencias con el caldo de los dioses.

Yo soy sobre todo de vino tinto y a la espera de que en futuros post os ponga marcas y añadas y dentro de lo que es un simple aficcionado a este tema. Al vino en boca le pido que me llene el paladar, que tenga cuerpo y practicamente se pueda "masticar".

Respecto a los blancos, los reyes indiscutibles a mi humilde entender, son los de la Ribera del Duero y en concreto los de Rueda. Vinos que en mi caso me gusta beber mas bien frios, dando una suavidad y un toque dulce en el paladar que engancha y haces que te vuelvas a llenar la copa. Pero ojo, en exceso son cabezones.

En el hilo de Red Bull alguién hablo de los vinos rosados italianos. Italia tiene una tradición vinicola que no tiene mucho que envidiar a España e incluso son mucho mas innovadores y experimentan mas con el tipo de uva y la fermentación. son unos autenticos artistas.

Y ojo que no estoy hablando de ese vino italiano que aquí en España se ha puesto tan de moda y que engloba a todos esos tintos y rosados de aguja denominados "Lambrusco". Pueden estar buenos, pero os garantizo que es kaka de ñu y lo que aquí nos presentan, en Italia lo usan para limpiar el WC.

Luego continuo con un tema que me interesa y del que quiero pediros consejo. La conservación adecuada de los vinos dependiendo de su añada. Y es que ahora y con perdón, me tengo que ir a leer algo al WC.


Un abrazo!

Secundo la moción, Txema5!

Totalmente de acuerdo, ¡el mejor Lambrusco al WC! A mi me han comentado bodegueros de buen vino, que estos vinos con gaseosa italianos se los compran al mayor viñedo del mundo que es La Mancha, a modo de granel, y una vez en la bella Italia les meten el carbónico, los envasan, les colocan la pegatina de "Lambrusco" y ¡directos al mercado español!. Se los vendemos a 1 y ellos nos lo venden a 100. Listos, los campeones del mundo ¡eh!.

No te dejes atrás los vinos rosados, que hablando de italianos, con la pasta a mi me encantan: El Ochoa, Santa Digna, Daniel Belda Merlot, Los Aljibes Syrah... son unos pocos rosados excepcionales.

Espero con impaciencia esas marcas / añadas . Salu2.

yo busco buenos PINOT. Despues de haber visto sideways dos veces en lo que va de año, se me ha antojado pero necesito orientacion, porque me quitan del rueda, y no conzco mas vinos que los Cote des rhones.

Un vino blanco que me ha gustado últimamente es el Guitian "Sobre Lias" (escribo el nombre de memoria) por el que me pimplaron 24€ en el Comerç 24*.

Me parece que en el Vinus&Brindis lo tienen por unos 12€


Y siempre esta el clásico Viña Esmeralda para el Marisco. El sábado, con una "Caldereta de Langosta" en Torredembarra** triunfo.



*Comerç 24
c\ Comerç 24
Ciutat Vella, Barcelona
(933.192.102)

** Restaurante "El Noi"
Plaça Antoni Roig, 7
Baix a Mar (Torredembarra)
(977.130.054)

experiencias? un apartamento en isla de san luis, Paris, con un multimillonario yanqui que descorcha una botella del mejor vino de california y otro, un frances coseacha del 79 de no se que. El frances estaba picado, el de california, aun tengo los recuerdos de su excelnete sabor, y de su resaca, me lo bebi casi todo. Lastima que nunca supe el nombre.

Lambrusco=Don Simon + Casera

Eso si, fresquito entra muy bien y es cabezon como pocos.

Creo que este va a ser un post que voy a seguir mucho

Voy a sacar a colación un tema y a la vez os pediré consejo:

Tengo entendido que así como cualquier vino joven o crianza se pueden beber en cualquier momento tras la compra. Los Reserva, que no los Gran Reserva deben beberse en un plazo medio de tiempo no muy largo pues sino por su naturaleza y ya por estar en su punto exacto no se podrán luego beber, ¿es eso así? En cambio los Gran Reserva pueden vivir decadas si se conservan de manera adecuada, ya que por su naturaleza su gracia radica en que su punto de vida y disfrute lo tienen "aperpetuado" ¿Es eso así?

Unas navidades, mi Wat me regalo entre otras botellas un Vega Sicilia Reserva de 150€ y ante la ilusión de no haber probado nunca ese vino y esperando a una ocasión algo mas especial para abrirla, la tuve durante 5 meses en el botellero de la cocina. Conclusión, debido a las temperaturas de la cocina y el calor que ya hacia por esas fechas al abrirla el Vega Sicilia se echo a perder y en vez de tirarlo, hice el kalimotxo mas caro que he bebido en mi vida con Pepsi Light.

Así que tras esa experiencia, no suelo acumular ya las botellas. Botella de cierto standing que entra en casa, no dura ni dos días y me la ventilo antes que se me estropee. Pero como quiero en un futuro guardar algunas que vayan cayendo en mis manos, he pensado en comprar un armario botellero con refrigeración.

El problema del armario botellero refrigerado es que el espacio en nuestro zulo es bastante limitado y hay que arpovecharlo, así que busco uno que sea muy pequeño. Máximo algo así como del tamaño de un monitor, pero no encuentro nada. Lo mas pequeño que he visto hasta ahora es este para 10 botellas:

[center:2185bc7f65] [/center:2185bc7f65]
[center:2185bc7f65]Dimensiones: 260x635x415mm
(Ancho x Alto X Profundo)[/center:2185bc7f65]

¿Sabe alguien si los hay mas pequeños?



Un abrazo!

Os recomiendo que probeis el Enate Gewürztraminer, suele rondar los 12€ en tiendas.

Enate Gewürztraminer

Para mi uno de mis favoritos.

A mi me gustan preferentemente los tintos, aunque no desprecio los blancos ni los claretes, busco que tengan una buena relación calidad-precio ya que se estan disparando los precios y muchas veces un aumento significativo de los precios no justifica el aumento de calidad que deberia, por tanto no pago mas de 18-24 € por botella, aparte de que mi economia no lo permite.

Txema, la cocina es el peor sitio para guardar vinos, sobre todo esos botelleros que se suelen en los muebles ( los he visto al lado de un horno ) o encima de la nevera, lo unico que puedes hacer con ellos es estropear el vino, la vinoteca mas pequeña que yo habia visto es




46 (ancho) x 39,9 (alto) x 56,7 (fondo) cm

Pues yo defiendo el enoturismo. Todas las bodegas de Rioja están abiertas a visitas y venta directa. Y hay muchas pequeñas, no conocidas, con vinos estupendos. Te vas el finde con la WAT a una casa rural o parador, haces un rulo gastronómico-cultural-enológico y vuelves como un campeón del mundo.

Por cierto, que he descubierto una bodega en Rioja con las tres B pero no os voy a contar cuál es porque si no se pone de moda, suben los precios y se joroba el invento......Solo venden en Barna, en Madrid (pedido) y directamente en bodega

Iniciado por Txema5

¿Sabe alguien si los hay mas pequeños?!

En el Makro venden minineveras botelleras. Más pequeñas que el de la foto y de un color negro. Seguro que tienes algún amigo con carnet del Makro para poder ir a dar un vistazo.

Para el vino hay dos tipos diferentes de aparatos; los mantenedores y los conservadores.

Los primeros se usan para mantener el vino joven en adecuadas condiciones para su consumo, mientras que los conservadores se utilizan para guardar reservas y grandes reservas durante periodos muy largos.

En cuanto a tamaños los hay creo recordar desde 10 botellas hasta miles, y hay varias marcas en el mercado como por ejemplo Liebehrr que es de las mas prestigiosas en este tema, y luego también hay de Bosch o Siemens.

También he oído la marca Eurocave, que creo es mas económica.

[center:6222410045][/center:6222410045]

Te baneo siempre y cuando prometas no usar las alas dichosas esas que da el RB

buscando sobre el pinot, aparece un sub periodico del vino en el mundo.

a ver si me compro mi primer pinot


http://elmundovino.elmundo.es/elmund...ml?tasting=269

Iniciado por luthier

Te baneo siempre y cuando prometas no usar las alas dichosas esas que da el RB

aún no me han crecido, todavía me faltan unas 50 latas

Bueno comparto con vosotros 3 vinillos con buena relación calidad/precio (llegar a pagar ciertas cantidades para los que no entendemos demasiado y no somos ricos me parece pornográfico). Son de los que no sobrepasan la barrera psicológica de 10 euros (cuestan bastante menos). Seguramente la mayoria los conozcáis pero no está de más nombrarlos porque siempre puede entrar al post alguien que busque un vino de buena calidad por poco dinero.

-Luis cañas crianza, rioja sobre los 6 o 7 euros.
-Viña Izadi crianza, rioja. 7 euros más o menos.
-Viñas del Vero crianza, somontano 6 euros.

En fin, ya iré poniendo más de precios mayores o similares y de otras D.O.. Pero recordad que no hace falta gastarse un pastón para disfrutar del vino.

Saludos.

Viñas del Vero - Crianza - Somontano

Acostumbra a estar bastantes veces en mi mesa...

Otra cosa curiosa y que se suelen comentar en programas sobre vino que he visto en el canal Cocina. Es que a veces sale mas rentable comprar las botellas en tamaño "Magun", o sea, de litro y medio, antes que las de 75cc. Y ya no por una cuestión económica (que también es importante), sino por un tema de calidad y sabor. El mismo vino en botella de 75cc y botella Magnun dicen que no sabe "igual". Me tengo que informar algo mas sobre esto.


Un abrazo!

Cojonudo post para un ignorante del tema como yo que quiere aprender más, y que se quedó en el Marqués de Riscal...

Venga, Kores, no te hagas de rogar y dinos el nombre de esa bodeguilla, que yo voy de casa rural por la Rioja para después del verano, e igual les propongo a los colegas una rutilla enológica...

Iniciado por Txema5

Otra cosa curiosa y que se suelen comentar en programas sobre vino que he visto en el canal Cocina. Es que a veces sale mas rentable comprar las botellas en tamaño "Magun", o sea, de litro y medio, antes que las de 75cc. Y ya no por una cuestión económica (que también es importante), sino por un tema de calidad y sabor. El mismo vino en botella de 75cc y botella Magnun dicen que no sabe "igual". Me tengo que informar algo mas sobre esto.


Un abrazo!

A veces puede resultar más caro un magnum que dos botellas. Depende de la demanda y hay que tener en cuenta que las magnum son botellas más raras.

Saludos.

Iniciado por pajaro

Viñas del Vero - Crianza - Somontano

Acostumbra a estar bastantes veces en mi mesa...

Prueba el Izadi (el crianza del 2002 ahora está en su punto) y el Luis cañas que no te arrepentirás, son de una gran calidad. Apuesta segura.

Saludos.

Yo como gasto vino en cantidades industriales cuando me quedo en mi casa sólo, agarro el coche, tiro para Navalcarnero con un par de garrafas de tropocientos litros, me bajo a una bodega y a llenarlas como un jabato de un tinto cojonudo.

Luego mi viejo encantado, de ver que he rellenado la bodega, aunque las botellas de JB hayan desaparecido de la faz de la tierra

¡Como me gusta este post!

Yo voy a tirar pa la tierra, y os voy a nombrar, que no recomendar, que yo solo se si me gusta o no, unos vinos valencianos y alicantinos que estan muy de moda por aqui.

- Enrique Mendoza, en cualquiera de sus variedades (incluso hay un Pinot noir), pero sobre todo el Reserva Santa Rosa 2001 - Alicante

- Les Alcusses, un vino valenciano muy "fácil de beber", como dice un amigo que se cree que entiende.

- Maduressa, el vino de moda en Valencia.

Pues nada, a disfrutarlos, y ¡CUIDADO CON LOS PUNTOS!

Iniciado por jocaar

¡Como me gusta este post!

Yo voy a tirar pa la tierra, y os voy a nombrar, que no recomendar, que yo solo se si me gusta o no, unos vinos valencianos y alicantinos que estan muy de moda por aqui.

- Enrique Mendoza, en cualquiera de sus variedades (incluso hay un Pinot noir), pero sobre todo el Reserva Santa Rosa 2001 - Alicante

- Les Alcusses, un vino valenciano muy "fácil de beber", como dice un amigo que se cree que entiende.

- Maduressa, el vino de moda en Valencia.

Pues nada, a disfrutarlos, y ¡CUIDADO CON LOS PUNTOS!

Pues muchas gracias, ya tengo ganas de probar el vino Valenciano. Si nos indicas precios más o menos te estaría doblemente agradecido.