Y me autorrespondo.
El documental "definitivo", es el que debí ver en su momento (en torno a 1994). Fue producido por ARTE y, con una duración de 3 horas, se dividió en 2 partes que emitió la 2ª cadena, bajo el título "Leni Riefenstahl: Una vida de luces y sombras". Su título original es "Die Macht der Bilder"
Se puede encontrar en YouTube (bucadlo como "Memorias" de Leni Riefenstahl), y es una pena que (creo) no se haya editado físicamente subtitulado en nuestro idioma. Sólo he encontrado una referencia a un DVD aleman, parece ser que en VO y sin ningún subtitulado.