Otra prueba más de que viene en castellano es la que viene en la siguiente página alemana:

THE COWBOYS (UK IMPORT) BLU-RAY - Film-Details

Ahí pone que la edición de UK es A, B, C y el audio viene en spanish DD 5.1, mientras que el latino era 1.0 mono me parece, entonces creo que efectivamente la edición UK viene en castellano.